Niedawno była tarta wege to teraz coś dla miłośników mięsa. Tarta z cukinią kiełbasą i pomidorami, a pewnie i tak Ktoś się oburzy, że kiełbasa to nie mięso (tak słyszałem taką opinię). Delikatna, krucha, i przede wszystkim bardzo smaczna. Produkty dostępne powszechnie również zimą więc jak znalazł na zimne dni. Wyjęta prosto z piekarnika cieszy nie tylko podniebienie ale i oko. Jestem wręcz miłośnikiem tart na kruchym spodzie i w wersji słodkiej i wytrawnej, więc polecam każdemu kto jeszcze nie próbował.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 50

Jak wykonać przepis na – Tarta z cukinią kiełbasą i pomidorami

Potrzebne składniki

Ciasto:

250 g mąki
150 g masła
2 jajka
sól (pieprz)

Wypełnienie:

1-2 kawałki cienkiej kiełbasy np. śląska
1 pomidor
1/2 cukinii
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany 18%
100 ml jogurtu naturalnego
3 jajka
100 g sera żółtego
bazylia suszona wg. uznania
oregano suszone wg. uznania
sól (pieprz)

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Składniki na ciasto łączymy ze sobą (masło powinno być zimne) i wyrabiamy szybko. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.
Rozwałkowujemy placek na szerokość ciut większą niż forma do tarty. Formę smarujemy masłem i układamy w niej ciasto, dobrze dociskając brzegi i wypełniając ciastem całą powierzchnię.
Nakłuwamy spód widelcem w kilku miejscach i wstawiamy do piekarnika 180 stopni na 10 minut.
Cukinię, kiełbasę pomidora kroimy w cienkie półplasterki. Cebulę kroimy drobno. Obsmażam na maśle cukinię lekko zmięknie. odkładamy na bok.
Smażymy cebule do zeszklenia, wrzucamy kiełbasę i lekko obsmażamy.
Jajka dokładnie mieszamy ze śmietaną, najlepiej rózgą. Dodajemy ser żółty, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Mieszamy dokładnie.
Wykładamy na podpieczone ciasto warstwę cukinii z cebulą i kiełbasą, układamy pokrojonego pomidora i zalewamy wszystko masą ze śmietany jajek i sera.
Wstawiamy na 40 min znów do piekarnika 180 stopni. Możemy na 10 min. przed końcem pieczenia, posypać jeszcze całość startym parmezanem i ziołami.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Tarta z cukinią kiełbasą i pomidorami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!