Udka kurczaka po francusku to prosty i szybki w przygotowaniu obiad. Mięso jest niezwykle delikatne i soczyste. Filetowane udka kurczaka są pieczone na cebuli i przykryte miksowana cebulą z czosnkiem i majonezem. Całość jest wzbogacona o mieszankę ziół w stylu francuskim – u mnie zagościł: tymianek, oregano, cząber, estragon. Jednak możecie spokojnie użyć gotowej mieszanki, np. ziół prowansalskich.

Danie to idealnie pasuje do ziemniaków i np. surówki z świeżej białej lub czerwonej kapusty, ale również i w towarzystwie pomidorów i sałaty.

Przy okazji nagrałem dla Was krótki filmik, na którym w skrócie pokazuje jak się to danie robi – napiszcie mi czy podoba Wam się taka krótka forma prezentacji przepisów.

Przygotowanie: 15

Gotowanie: 45

Łącznie: 1

Ilość porcji 4 osoby

Jak wykonać przepis na – Udka kurczaka po francusku

Potrzebne składniki

500 g mięsa kurczaka (udka lub piersi)
3 cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy (najlepiej francuskiej)
1-1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 łyżeczki ziół prowansalskich
100 g. tartego, twardego sera żółtego
1 łyżeczka oleju (do wysmarowania naczynia żaroodpornego)

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Zaczynam od przygotowania mięsa które oczyszczam i lekko rozbijam na płaty. Mięso z każdej strony solę i pieprzę.
Przekładam płaty do miski, wsypuję mąkę, zioła i paprykę i wszystko dokładnie mieszam, tak by obtoczyły składniki mięso. Odstawiam na 10-15 min.
W tym czasie 2 cebule kroję w piórka i rozkładam na dnie naczynia żaroodpornego, które wcześniej wysmarowałem olejem.
1 cebulę z ząbkami czosnku miksuję w Thermomix-ie (możecie użyć blendera lub bardzo drobno je pokroić. Przekładam do miseczki i mieszam z majonezem i musztardą.
Na wyłożoną wcześniej cebulę układam obtoczone mięso. Na mięso wykładam zmiksowana masę z majonezem i wyrównuję.
Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika z grzaniem góra-dół i piekę 45-50 min. (do zarumienienia). Na 5 min. przed końcem posypuję z wierzchu tartym serem, a na koniec po wyjęciu z piekarnika ulubioną zieleniną.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Udka kurczaka po francusku wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!