Zadzwoniłem do Rodziców w piątek szukając przepisu na rybę. W odpowiedzi usłyszałem, że pozbywają się nadmiaru jajek po świętach i wcinają dzisiaj jajka w sosie chrzanowym. O rany jak ja dawno tego nie jadłem… kiedyś to danie pewnie z braku innych produktów, często gościło na stołach, teraz już odchodzi w zapomnienie. Pamiętam jednak ten smak i bardzo je lubię. Jeśli szukacie przepisu na obiad na szybko to polecam szczególnie z młodymi ziemniakami. Sos ten również świetnie nadaje się do mięs.
Składniki:
- słoiczek chrzanu 180 g
- śmietana 18% 200 g
- 400 ml bulionu warzywnego
- łyżka masła
- 1 łyżka czubata mąki
- sól (pieprz, cukier, gałka)
Sposób wykonania:
- Masło roztapiamy w rondlu.
- Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy dodając bulion tak by nie powstały grudki.
- Doprowadzamy do zagotowania.
- Śmietanę lekko solimy i hartujemy kilkoma łyżkami wywaru. Dodajemy do rondla mieszając.
- Na końcu dodajemy chrzan i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Gałka jak kto uważa ciekawy element na urozmaicenie.
- By pozostał aromatyczny kończymy gotowanie.
