Takie obiadki to ja lubię. Naleśniki z kurczakiem i warzywami, mocno nadziane farszem z serkiem rozpuszczonym w środku - pychota. Naleśniki ogólnie chyba mogę jeść ze wszystkim jak pierogi, więc nie jestem miarodajnym recenzentem smaku tego dania. Mają lekko meksykański charakter, a jeśli chcecie to podkreślić dodajcie trochę ostrej papryki i np czerwoną fasolę. Gotowałem dla trzech pokoleń na raz więc musiałem się dopasować i zrobiłem tym razem nieco łagodniejszą wersję, jednak Wy możecie poszaleć. Smaczne sycące i kolorowe danie - polecam.

Przygotowanie: 20

Gotowanie: 40

Łącznie: 1

Jak wykonać przepis na - Naleśniki z kurczakiem i warzywami

Potrzebne składniki

Naleśniki:

2 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka wody ale pewnie więcej
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju
szczypta soli i pieprzu
2 łyżki masła do usmażenia już nafaszerowanych naleśników

Nadzienie:

400 g mięsa z piersi kurczaka
1 duża cebula
1 papryka
2 pomidory
1/2 puszki kukurydzy
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
2 szczypty kminu rzymskiego
tarty ser żółty (ilość wg uznania)
1 łyżka oliwy do smażenia
1 łyżeczka mąki
sól (pieprz)

Sposób wykonania

Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy dokładnie, napowietrzając do uzyskania płynnej masy tak by oblepiała łyżkę ale swobodnie z niej spływała.
Do ciasta dodajemy 1 łyżkę oleju. Mieszamy i odstawiamy by odpoczęło na 30 min.
Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki, rozlewając ciasto w okół. Z jednej strony lekko zarumieniając, a drugą zostawiając bladą.
Po usmażeniu naleśników podsmażamy na oliwie drobno pokrojoną cebulę z drobno posiekanym czosnkiem, dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, przyprawy i smażymy do zarumienienia.
Dodajemy paprykę pokrojone w kostkę i kukurydzę. Chwilę smażymy do odparowania wody. Dodajemy pokrojone drobno pomidory, mieszamy i znów chwilę przesmażamy.
Nie czekamy aż odparuje cały płyn tylko zagęszczamy sos łyżeczka mąki zmieszaną z wodą i płynem z patelni.
Nakładamy na środek naleśnika, na zarumienioną stronę solidną porcję nadzienia,posypujemy serem i zawijamy brzegi do środka w kopertę.
Smażymy na maśle z obu stron do zarumienienia.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Naleśniki z kurczakiem i warzywami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202