Kosą po patelni Przepisy Drób Kurczak curry w sosie śmietanowym

Kurczak curry w sosie śmietanowym

7 minuty czytania
0
3
1,241

Wpadłem już w klimaty świąteczne, a przecież do wigilii człowiek coś jeść też musi. Kurczak curry w sosie śmietanowym to proste i szybkie rozwiązanie na obiad. Pełny smaków i aromatów w delikatnym sosie, idealnie smakuje z ryżem lub makaronem. Cebula, imbir i czosnek nadają mu wyraźnej barwy i nuty ostrości, równoważonej przez śmietanę. Parę minut i obiad na stole, a my mamy czas na porządki świąteczne lub ubieranie choinki.

Kurczak curry w sosie śmietanowym

Wielkość porcji 2-3 osoby

Czas przygotowania 5 minut/y
Czas gotowania 15 minut/y
Czas całkowity 20 minut/y

Wersja do druku

Składniki:

  • 500 g polędwiczek z kurczaka
  • 2-3 cebule dymki
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,5 cm świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 małe opakowanie śmietany 12%
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 0,5 łyżeczki cukru brązowego
  • pieprz

Sposób wykonania:

  1. Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kawałki. Marynujemy z sosem sojowym z przeciśniętym czosnkiem, startym imbirem, curry i 1 łyżką oliwy przez godzinę w lodówce.
  2. Cebulę kroimy drobno i smażymy na maśle z 1 łyżką oliwy najlepiej w woku.
  3. Dodajemy mięso i smażymy przez 5-6 minut co jakiś czas mieszając.
  4. Śmietanę rozrabiamy z cukrem i szczypta soli, hartujemy dodając trochę tłuszczu z patelni zmniejszamy ogień i wlewamy mieszając.
  5. Gdy sos rozprowadzi się z przyprawami i tłuszczem dusimy na małym ogniu do zgęstnienia sosu.
  6. Podajemy posypane szczypiorkiem np. z ryżem.

Komentarze

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować wystarczy zalogować się za pomocą jednego z kont: Facebook, Disqus, Twitter lub Google.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz bym coś zobaczył, napisz mi w mailu. Nie zbieram i nie przechowuję Twoich danych osobowych - więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

Zobacz też

Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym

Kotlety ziemniaczane z papryką, cebulą i sosem pieczarkowym to obiadek z mojego dzieciństw…