Mmm… to jest pyszne. Delikatna panierka z pszennego chleba z łososiem, do tego w środku rozpływające się jajko, super propozycja na śniadanie lub obiad. Można spokojnie podawać jako zimną przekąskę, nawet na stół w święta Wielkiej Nocy, lub może to być element dania obiadowego na ciepło. Podane z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty smakuje rewelacyjnie. Nie ukrywam, że trochę z tym roboty jest, ale efekt końcowy jest super i warto się trochę pomęczyć. Bardzo syte danie i łosoś w panierce, jest wyraźnie wyczuwalny. Warto dodać trochę ziół jak np. kolendra i sporą ilość natki pietruszki – świetnie się komponują z rybą i jajkiem. Panierka z chleba jest chrupiąca i delikatna.

Przygotowanie: 20

Gotowanie: 20

Łącznie: 40

Ilość porcji 8 porcji

Jak wykonać przepis na – Jajka po szkocku w panierce chlebowej z łososiem

Potrzebne składniki

10 jajek
3 podsuszone bułki kajzerki (albo 150 g pieczywa tostowego)
300 g łososia wędzonego
1 pęczek natki pietruszki
1/3 łyżeczki kolendry
sól, pieprz ziołowy
olej do głębokiego smażenia

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

8 jajek gotuję na miękko. Studzę zimną wodą i obieram (róbcie to delikatnie by się nie rozpadły).
Bułki lub chleb warto by były przynajmniej lekko podsuszone. Muszę je zmielić więc takie zwyczajniej łatwiej. Używam normalnie maszynki do mięsa lub siekam bardzo drobno, tak by powstała panierka.
1/3 panierki odkładam na koniec do miski, a resztę mieszam z dwoma surowymi jajkami, porwanym na kawałki łososiem, i natką pietruszki. Dodaję kolendrę, sól i pieprz. Wszystko, za pomocą blendera lub miksera, rozcieram na gładką masę.
Masę dzielę na 16 części i zwilżonymi dłońmi robiąc w rękach z masy placki, układam jajko na jednym placku i przykrywam drugim. Delikatnie oblepiam masą każde jajko z wszystkich stron.
Oblepione masą jajka obtaczam w reszcie bułki.
Smażę jajka na głębokim tłuszczu przez 2-3 min, do uzyskania złotej barwy, obracając co jakiś czas. Wyjmuję z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i odsączam z tłuszczu na ręcznikach papierowych. Gotowe.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Jajka po szkocku w panierce chlebowej z łososiem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!