Kosą po patelni Przepisy Ciasta i desery Eklerki z kremem budyniowym i ananasem

Eklerki z kremem budyniowym i ananasem

0

Słodkie i pyszne eklerki z kremem budyniowym i ananasem, można z powodzeniem użyć sam krem lub zastąpić ananas innymi owocami. Kakaowy krem, bardzo lekko słodkie ciasto i ta delikatność która powala. Możecie też użyć bitej śmietany. Przepis uniwersalny na eklerki z czym chcecie, mnie jednak ta wersja bardzo smakuje.

Eklerki z kremem budyniowym i ananasem

Eklerki z kremem budyniowym i ananasem

Czas przygotowania 15 minut/y

Czas gotowania 45 minut/y

Czas całkowity 1 godzina

Składniki

    Ciasto
  • 150 g wody
  • 80 g masła
  • 2 łyżeczki cukru
  • szczypta soli
  • 120 g mąki pszennej
  • 3 jajka
    Krem:
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/3 szklanki cukru
  • 20 dkg margaryny
  • 3 łyżki kakao
  • 1/2 litra mleka
  • ekstrakt waniliowy
    Dodatkowo:
  • kilka plastrów ananasa
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

  1. Do garnka wlewamy wodę dodajemy masło, sól i cukier. Zagotowujemy, mieszając wsypujemy mąkę i odstawiamy z ognia na 10 minut.
  2. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni i wykładamy blaszkę papierem do pieczenia.
  3. Miksujemy odstawione ciasto dokładając kolejno jajka. Gdy ciasto jest gładkie przekładamy do rękawa do dekoracji i wyciskamy walki lub kule bezpośrednio na blaszce wyłożonej papierem.
  4. Pieczemy 25-30 minut. Po wyłączeniu piekarnika lekko uchylamy drzwiczki na ok. 10 minut by przesuszyć ciasto. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
  5. Z mleka, mąki i cukru gotujemy budyń, wlewamy ekstrakt waniliowy, kakao i do gorącego budyniu wkładamy margarynę i miksujemy na puszystą masę następnie studzimy.
  6. Zimne eklerki przekrawamy wzdłuż na pół, napełniamy jedną połówkę kremem i posypujemy ananasem pokrojonym w drobną kostkę. Następnie przykrywamy drugą połówką i posypujemy cukrem pudrem.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/eklerki-z-kremem-budyniowym-i-ananasem/

Z podobnego ciasta możecie zrobić również super Ptysie z bitą śmietaną

Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Ciasta i desery

Zobacz też

Paszteciki ze świeżymi grzybami leśnymi

Mięciutkie, pachnące lasem paszteciki ze świeżymi grzybami leśnymi. Cieknie ślinka? Pewnie…