Takie zapiekanki z pieczarkami i serem pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Można je było kupić w różnego rodzaju budkach umiejscowionych często przy atrakcyjnych miejscach, w których ludzie w weekendy spędzali czas wolny. Wypad na łąkę do parku (tak kiedyś w dużych parkach miejskich organizowano sobie pikniki), czy do ZOO lub Wesołego miasteczka, wiązał się z tym, że człowiek zwyczajnie z czasem robił się głodny. Można było kupić sobie zapieksa i świat stawał się lepszy. Zwykła buła z pieczarkami, cebulką, i serem obowiązkowo polana ketchupem, to wręcz symbol pewnej epoki. Później zastąpiły je wszechobecne hot-dogi i burgery, jednak to nie było już to samo. Teraz zapiekanki można znów kupić w wielu miejscach i wielu odmianach, jednak ten pieczarkowy klasyk z czasów PRL-u, nie da się porównać z niczym. Prosta ale genialna przekąska. Zapiekanki są bomba, a kto nie jadł ten trąba.

Przygotowanie: 10

Gotowanie: 15

Łącznie: 25

Ilość porcji 4 osoby

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na – Zapiekanki z pieczarkami i serem

Potrzebne składniki

1 długa bagietka
500 g pieczarek
250 g startego sera żółtego
2 cebule
sól, pieprz
olej do smażenia

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

To tak oczywiste do wykonania, że aż mam problem z opisaniem. Bagietki kroimy na kawałki jakie stwierdzamy, że lubimy. Dla mnie im dłuższa zapiekanka tym fajniejsza, więc przekrawam je na pół i rozkrawam w poprzek tworząc dwie płaskie podstawy jak na zdjęciu.
Pieczarki umyte i osuszone kroje drobno. Obraną cebulę również kroję w drobna kostkę.
Na rozgrzanej patelni z olejem smażę najpierw cebulę do zeszklenia, następnie dorzucam pieczarki i smażę aż odparuje z nich woda. Wszystko posypuje sola i pieprzem do smaku i mieszam.
Teraz wystarczy zawartość patelni ułożyć na wierzchu pokrojonych bagietek, posypać obficie serem żółtym i wstawiamy bagietki do opiekacza lub piekarnika na 180 stopni. Czas potrzebny do upieczenia trzeba sobie samemu dobrać. Ogólnie ser ma się rozpuścić a brzegi bagietki lekko zrumienić. Wtedy środek jest miękki a bagietka staje się chrupiącą grzanką.

Możecie też zrobić wersje bardziej współczesna – na bogato. Wtedy użyjcie np. mozzarelli, a bagietki dodatkowo posmarujcie rozgniecionym ząbkiem czosnku. Na wierzch polecam normalny ketchup – wtedy smakują najlepiej.

Przypomniała mi te zapieksy Joanna Kalaga i podesłała zdjęcie – dzięki 🙂

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zapiekanki z pieczarkami i serem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!