Prosta i szybka surówka z czerwonej kapusty. Zupełnie inna niż do tej pory jadłem, świeża, soczysta i niezwykle smaczna. Mieszkając na śląsku próbowałem się przyzwyczaić do takiej na ciepło z cebulą i boczkiem i powiem szczerze, próbowałem to dobre określenie. Nie smakowało mi to i koniec. Z rezerwą zatem podszedłem do pomysłu robienia na obiad takiej właśnie surówki, jednak pomagając Kasi trzeć składniki, (która jest pomysłodawczynią przepisu) zorientowałem się, że jest to coś innego i może być smaczne. Nie pomyliłem się i włączam na nowo surówkę z czerwonej kapusty do jadłospisu. Dzięki za pomoc w odkrywaniu nowych smaków.
Surówka z czerwonej kapusty
Składniki:- ćwiartka dużej główki czerwonej kapusty
- 1 ogórek kiszony
- 1 jabłko
- 1 mała cebula
- 1 łyżka soku z cytryny
- cukier (sól, pieprz do smaku)
- Kapustę myjemy i szatkujemy drobno lub ścieramy na tarce do szatkowania.
- Wkładamy ją do garnka zalewamy wodą i podgotowujemy aż lekko zmięknie. Odcedzamy i studzimy.
- W tym czasie trzemy na tarce jabłko, cebulę i ogórka kiszonego. Wszystko mieszamy, dodając sok z cytryny.
- Dorzucamy do reszty kapustę, mieszamy i doprawiamy do smaku.
