Potrzebne składniki
- 2,5 litra mleka 3 (2%)
- 1 litr śmietany 18%
- 5 jajek
- 1 cukier wanilinowy
- 1/2 kostki masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1 duże opakowanie herbatników lub biszkoptów na spód
- 2 galaretki dobieramy smakowo do owoców
- Świeże lub mrożone owoce do dekoracji
Sposób wykonania
- W dużym garnku zagotowujemy mleko. W tym czasie miksujemy śmietanę z jajkami i cukrem waniliowym następnie wlewamy na gotujące się mleko zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy aż powstanie twarożek - trwa to ok. 10 minut.
- Odcedzamy na durszlaku wyłożonym gazą i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Masło miksujemy z cukrem pudrem na gładką masę, dodajemy małymi porcjami twarożek dalej miksując.
- Wsypujemy rodzynki i mieszamy.
- Rozpuszczamy galaretki w 1/2 litra gorącej wody i zostawiamy do przestygnięcia.
- Dno dużej okrągłej tortownicy wykładamy papierem do pieczenia rozkruszamy herbatniki ok. 10-12 szt. i wysypujemy równomiernie na dnie tortownicy.
- Na spód wylewamy masę serową, wyrównujemy wierzch i układamy owoce.
- Zalewamy tężejącą galaretką i wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Sernik na zimno. gotowany wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
Pół kosti masła to ile gr?
1/2 kostki masła na tę ilość składników jest zdecydowanie za mało!!!! Sernik będzie zdecydowanie niestabilny, zwyczajnie się rozleje po wyjęciu z formy!!!
proszę zrobić i napisać czy się rozlał 🙂
Ciasto wygląda pięknie, mam zamiar go zrobić. Mam pytanie czy zamiast śmietany 18% można dodać 30%?
Możesz, Ale skąd ja wytrzśniesz???? W sprzedaży jest tylko śmietanka!
Robię sernik z takiego samego przepisu sprzed lat. Mam go od mamy, mama od babci. Zawsze wychodzi idealny I zawsze go mało. Pozdrawiam i dzięki za wrzutkę 👌
Najlepszy serniczek na świecie, zwłaszcza ze świeżymi owocami jagodowymi
Dobry przepis na letnie ciasto z sezonowymi owocami. Lekkie i pyszne! Polecam!