Pyszny i delikatny, a przy tym chłodzący w upalne dni pomysł na obiad – czyli chłodnik ogórkowy z rzodkiewką i koperkiem na bazie kefiru, jogurtu greckiego i odrobiny śmietany. Szalenie proste i szybkie danie. Możecie dodać jak ja jajka ugotowane na twardo lub ziemniaki jeśli jeszcze bardziej chcecie zrobić z tego sycącą zupę. Mnie jednak wystarczą zazwyczaj tylko jajka.

Gdy żar leje się z nieba to idealne wręcz danie. Nie miksuję całości składników, a część z nich ścieram na tarce. uzyskuje przez to wrażenie, że zupa jest bardziej treściwa. Wydaje się że to tylko kefir i warzywa, jednak to naprawdę sycące danie. Polecam tez grzanki jako dodatek. Mnaim – dla mnie bomba. A Wy jaki chłodnik najczęściej jecie? Zapraszam do obejrzenia filmu, subskrypcji i klikania w dzwoneczek a także do polubienia jeśli Wam się podoba. No i oczywiście powiedzcie koniecznie jak smakowało w komentarzu.

Przygotowanie: 10

Czas chłodzenia: 2

Łącznie: 2 10

Ilość porcji 4 osoby

Jak wykonać przepis na – Chłodnik ogórkowy z rzodkiewką i koperkiem

Potrzebne składniki

2 duże ogórki szklarniowe (lub 6-7 gruntowych)
1 pęczek rzodkiewek
1 pęczek koperku
1 litr kefiru
1 duży jogurt typu greckiego (gęsty)
1 mała śmietana 30%
sól, pierz do smaku
4 jajka ugotowane na twardo

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

3/4 ogórków kroje w grubą kostkę, a 1/4 ścieram na tarce o grubych oczkach.
3-4 rzodkiewki tez ścieram a resztę kroje na ćwiartki.
Koperek siekam drobno.
Do garnka wkładam pokrojonego w kostkę ogórka, rzodkiewkę w ćwiartkach i większość koperku. Zalewam to kefirem, jogurtem i śmietaną. Wszystko blenduję ok. 2 min na krem.
Dodaję starte na tarce ogórek i rzodkiewki. Doprawiam do smaku sola i pieprzem.
Wlewam na talerze i dokładam obrane i przekrojone na pół jajka i posypuję resztą koperku.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Chłodnik ogórkowy z rzodkiewką i koperkiem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!