w ,

Placek czereśniowy z rosą

placek czereśniowy
Uwielbiam ten placek czereśniowy z delikatną pianką na wierzchu. Czereśnie dobrze komponują się w nim z czekoladą wanilią i cynamonem. Kruchy spód, a wszystko miękki i rozpływa si w ustach. Można z powodzeniem zmienić owoce np. na wiśnie. Dość łatwy do wykonania i niesamowicie szybko znika – na szczęście wychodzi całkiem spora blaszka. Świetne owocowe ciasto na spotkania w ogrodzie na świeżym powietrzu.
Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 1 godz.
Łącznie: 1 godz. 30 min.
Ilość porcji – 8 i więcej osób
Drukuj przepis
Jak wykonać przepis na – Placek czereśniowy z rosą
Składniki:

Na ciasto

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g margaryny do pieczenia
  • 4 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 łyżka kakao

Warstwa z owocami

  • 1,5 kg czereśni
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka cukru

Pianka na wierzchu

  • 4 białka
  • 1/2 szklanki cukru
Sposób wykonania:
  • Zaczynam od wydrylowania umytych czereśni. Zasypuję je łyżką cukru i cynamonem, mieszam i odstawiam by puściły sok. Następnie odcedzam owoce.
  • Wszystkie składniki na ciasto wrzucam do miski i wyrabiam dokładnie do połączenia się składników. Ciasto dzielę na 2 części a jedną połówkę jeszcze raz na pół. Do jednej ćwiartki ciasta dodaję kakao i wyrabiam ponownie. Kawałki ciasta zawijam w folię i wstawiam do zamrażalnika na 20 min.
  • Wyklejam największym kawałkiem ciasta spód blaszki (średnia prostokątna) robię widelcem otwory w cieście i wstawiam na 15 min do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni.
  • Wyjmuję ciasto z piekarnika i wykładam na nie odsączone owoce. Teraz na tarce ścieram na wierzch najpierw kakaowe ciasto, potem pozostałe jasne. Ponownie wstawiam do piekarnika na 20-25 min.
  • W tym czasie ubijam na sztywno pianę z białek dodając powoli cukier.
  • Wyjmuję ciasto z piekarnika i nakładam równą warstwę piany. I znów wstawiam na 10-15 min. do piekarnika, aż nie nabierze odpowiedniego koloru. Studzę i wcinam. Jak ktoś sie załapie to tez dostanie.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Placek czereśniowy z rosą wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

placek czereśniowy
Podziel się z innymi
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze