Uwielbiam ten placek czereśniowy z delikatną pianką na wierzchu. Czereśnie dobrze komponują się w nim z czekoladą wanilią i cynamonem. Kruchy spód, a wszystko miękki i rozpływa si w ustach. Można z powodzeniem zmienić owoce np. na wiśnie. Dość łatwy do wykonania i niesamowicie szybko znika – na szczęście wychodzi całkiem spora blaszka. Świetne owocowe ciasto na spotkania w ogrodzie na świeżym powietrzu.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 1

Łącznie: 1 30

Ilość porcji 8 i więcej osób

Jak wykonać przepis na – Placek czereśniowy z rosą

Potrzebne składniki

Na ciasto

2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g margaryny do pieczenia
4 żółtka
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżka kakao

Warstwa z owocami

1,5 kg czereśni
1 płaska łyżeczka cynamonu
1 łyżka cukru

Pianka na wierzchu

4 białka
1/2 szklanki cukru

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Zaczynam od wydrylowania umytych czereśni. Zasypuję je łyżką cukru i cynamonem, mieszam i odstawiam by puściły sok. Następnie odcedzam owoce.
Wszystkie składniki na ciasto wrzucam do miski i wyrabiam dokładnie do połączenia się składników. Ciasto dzielę na 2 części a jedną połówkę jeszcze raz na pół. Do jednej ćwiartki ciasta dodaję kakao i wyrabiam ponownie. Kawałki ciasta zawijam w folię i wstawiam do zamrażalnika na 20 min.
Wyklejam największym kawałkiem ciasta spód blaszki (średnia prostokątna) robię widelcem otwory w cieście i wstawiam na 15 min do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni.
Wyjmuję ciasto z piekarnika i wykładam na nie odsączone owoce. Teraz na tarce ścieram na wierzch najpierw kakaowe ciasto, potem pozostałe jasne. Ponownie wstawiam do piekarnika na 20-25 min.
W tym czasie ubijam na sztywno pianę z białek dodając powoli cukier.
Wyjmuję ciasto z piekarnika i nakładam równą warstwę piany. I znów wstawiam na 10-15 min. do piekarnika, aż nie nabierze odpowiedniego koloru. Studzę i wcinam. Jak ktoś sie załapie to tez dostanie.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Placek czereśniowy z rosą wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix TM6. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix TM6 działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!