w , ,

Pieczone udka kurczaka w jogurcie

Kurczak pieczony w jogurcie

Kurczak pieczony w jogurcie w stylu indyjskim. Oryginalnie powinien się piec w glinianym piecu tandoori opalanym węglem drzewnym. Jednak nie sądzę by ktoś z was taki miał akurat w domu, a jak ma to mu zazdroszczę. Ta wersja jest trochę zmodyfikowana pod nasze warunki ale smakuje bardzo podobnie. Polecam podawać np ryżem smażonym z warzywami, sam kurczak nie ma sosu po upieczeniu więc jakiś mokry lekko dodatek a nie suchy ryż jest bardziej wskazany. Smak jest wyrazisty a danie lekko ostre - ja takie obiady uwielbiam.
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 1 godz. 10 min.
Łącznie: 1 godz. 20 min.
Jak wykonać przepis na - Pieczone udka kurczaka w jogurcie

Potrzebne składniki

  • 800 g mięsa z udek kurczaka (bez skóry i kości)
  • 400 ml gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 cm świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżka ostrej papryki
  • 1 łyżka kurkumy
  • 0,5 łyżeczki kolendry
  • 3 łyżki oleju sezamowego lub kokosowego
  • sól

Sposób wykonania

  • Robimy marynatę z jogurtu, przypraw, czosnku i imbiru posiekanego drobno. Mieszamy, wsadzamy ponacinane mięso i obtaczamy marynatą. Odstawiamy do lodówki na pół godziny.
  • Na dużej patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy kurczaka z po ok 4 min z każdej strony, do przyrumienienia. Kurczak musi być oblepiony marynatą podczas smażenia.
  • Przekładamy kurczaka do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika. Jeśli została nam marynata w misce to polewamy nią dodatkowo kurczaka.
  • Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 160 stopni.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pieczone udka kurczaka w jogurcie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Inna wersja Kurczak po indyjsku – ten bez pieczenia, wystarczy usmażyć na patelni.

Podziel się z innymi
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze