Name: Pasztet z grzybami
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1 kg świeżych grzybów; 1 duża cebula; 200 g świeżej słoniny; 1/2 czerstwej bułki paryskiej; 3 jajka; 2 łyżki tartej bułki; 1 ząbek czosnku; 1/4 łyżeczki majeranku; 1/4 łyżeczki bazylii; 1/4 łyżeczki szałwii; 1/4 łyżeczki mielonego kminku; 1/4 łyżeczki imbiru; 1/4 łyżeczki goździków; 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej; 2 łyżeczki posiekanych drobno orzechów włoskich; sól. pieprz

Lubicie pasztet? A co powiecie na taki pełen po brzegi, pysznych grzybów? Pasztet z grzybami to dla mnie bomba. Idealny na zimno do chleba z ogóreczkiem. Już Wam ślinka cieknie? Nie dziwię się. No to na co czekacie, póki są grzyby to zakasać rękawy i do roboty. Nie jest wcale z tym dużo pracy a efekt, nieziemski. Gwarantuję w sklepie takiego nie kupicie.

Przygotowanie: 40 min.

Gotowanie: 1 godz. 20 min.

Łącznie: 2 godz.

Jak wykonać przepis na - Pasztet z grzybami

Potrzebne składniki

1 kg świeżych grzybów
1 duża cebula
200 g świeżej słoniny
1/2 czerstwej bułki paryskiej
3 jajka
2 łyżki tartej bułki
1 ząbek czosnku
1/4 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki szałwii
1/4 łyżeczki mielonego kminku
1/4 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki goździków
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżeczki posiekanych drobno orzechów włoskich
sól. pieprz

Sposób wykonania

Słoninę, cebulkę i czosnek kroimy w kostkę, grzyby na kawałki.
W woku lub garnku z grubym dnem smażymy słoninę, dodajemy cebulkę, czosnek a następnie grzyby, wszystko dusimy, aż grzyby będą miękkie i sos trochę zredukowany.
Następnie dodajemy połamaną na części bułkę paryską by wchłonęła resztę sosu. Studzimy i mielimy w maszynce dwa razy.
Masę przekładamy do miski wbijamy jajka, dodajemy przyprawy i tartą bułkę. Dokładnie mieszamy.
Formę keksówkę, smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Wlewamy masę grzybową i pieczemy przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Zostawiamy do wystudzenia.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pasztet z grzybami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

--- Reklama ---

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam na stronę, na której znajdziesz więcej informacji na ten temat:

GOTUJ Z THERMOMIX