Papryka znów na topie. Czas najwyższy popakować ją do słoiczków jako leczo czy konserwową. Ten przepis szczególnie lubię. Ta papryka marynowana w occie wychodzi łagodna i słodka. Można ją później używać jako dodatek do dań lub sałatek. Ma cudowny smak i jest o wiele lepsza niż to co kupujemy w słoiczkach w sklepie.
Wielkość porcji 8 słoików
Czas przygotowania 30 minut/y
Czas gotowania 15 minut/y
Czas całkowity 45 minut/y
Wersja do druku
Składniki:
- 4 kg papryki
- 1 szklanka octu
- 2 litry wody
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki soli
- 4 łyżki miodu
Zalewa:
- 1 łyżka oliwy
- kilka ziaren ziela angielskiego
- pół łyżeczki gorczycy
- 1 liść laurowy
Na każdy słoiczek:
Sposób wykonania:
- Składniki zalewy gotujemy kilka minut.
- Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy na drobne kawałki. Upychamy ile wejdzie do każdego słoika.
- Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, gorczycę i zalewamy zalewą.
- Wlewamy do każdego słoika łyżkę oliwy i pasteryzujemy 10 min.
A do słoików polecam także Leczo z cukinią
