Potrzebne składniki
- 1 pierś kurczaka
- 300 g makaronu tagliatelle
- 3 łyżki oliwy plus oliwa do smażenia
- pół szklanki bobu
- 1/3 szklanki wina białego półwytrawnego
- duża garść świeżych liści bazylii
- 3 łyżki tartego parmezanu
- 1/2 łyżeczki trawy cytrynowej
- 1/2 łyżeczki cukru
- garść orzechów piniowych lub nerkowca
- sól (pieprz)
Sposób wykonania
- Gotujemy bób w osolonej i posłodzonej wodzie. Cukier zapobiega stracie koloru a dodatkowo szybciej bób mięknie. Lekko studzimy i obieramy.
- Gotujemy makaron w osolonej wodzie wg. przepisu na opakowaniu lub lekko al'dente.
- W czasie gotowania makaronu podsmażamy pokrojonego drobno, kurczaka na oliwie z dodatkiem trawy cytrynowej. Solimy i pieprzymy.
- Przygotowujemy pesto - wrzucamy do wysokiego naczynia bób, orzeszki, liście bazylii, 3 łyżki oliwy, wino i parmezan. Kilka listków bazylii, orzeszków i ziaren bobu odkładamy do dekoracji. Wszystkie składniki miksujemy dokładnie blenderem, jeśli będzie za gęste dolewamy trochę wody z gotowania makaronu.
- Odcedzamy makaron i mieszamy go z pesto. Nakładamy na talerz makaron, dodajemy na wierzch kurczaka i dekorujemy bazylią bobem i orzeszkami.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Makaron z kurczakiem i pesto z bobu wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix TM6. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix TM6 działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
