Miękkie i soczyste kotlety mielone to sztuka. Te są właśnie takie. Nie są smażone, a zapiekane w piekarniku i dodatkowo kryją w sobie niespodziankę w postaci dodatków znajdujących się w środku. Świetna odmiana od tradycyjnych kotletów mielonych. Do tego aromatyczne i naprawdę smaczne. Warto spróbować i zaskoczyć czymś nowym domowników. Dodatki wewnątrz kotletów śmiało możecie modyfikować, ja akurat tak lubię ale może preferujecie coś innego. Nie są nasiąknięte tłuszczem ze smażenia, więc też są o wiele lżejsze. Ciekawostką jest dodanie odciśniętego ziemniaka do środka. Smaku nie zmienia, ale konsystencja kotletów po zapieczeniu, dzięki temu jest super.
Jak wykonać przepis na – Kotlety mielone faszerowanePotrzebne składniki
Na kotlety
- 700 g mięsa mielonego (ja używam wołowo-wieprzowe)
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- 2 łyżki kaszy manny
- 3 łyżki mleka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz
Farsz
- 100 g sera żółtego
- 100 g czerwonej papryki
- 1 duży ogórek kiszony
- 1 jajko ugotowane na twardo
Dodatkowo
- 2 łyżki oleju do posmarowania naczynia żaroodpornego
Sposób wykonania
- Mięso wkładam do miski,. cebulę i ziemniaka ścieram na tarce na średnich oczkach. Ziemniak odciskam z nadmiaru płynu i dokładam z cebulą do mięsa. Dokładam również kaszę mannę, jajko, przyprawy, sól, pieprz i mleko. Wszystko dokładnie mieszam i chwilę wyrabiam rękami.
- Tworzę 6 kulek i spłaszczam każdą z nich w dłoniach. Wkładam do środka po kawałku gotowanego jajka, papryki, ogórka i sera żółtego i formuję kotlety zlepiając tak, by składniki ze środka nie wystawały.
- Układam kotlety w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Lekko posmarowałem olejem, za pomocą pędzelka, również kotlety, Ale nie przesadzajcie z jego ilością, to nie ma w tym oleju pływać.
- Włożyłem naczynie do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekałem bez przykrycia przez 30 min.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Kotlety mielone faszerowane wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam na stronę, na której znajdziesz więcej informacji na ten temat:
Proste ale bardzo smaczne i zdrowe:)