w , , ,

Klopsiki w sosie warzywnym z pieczarkami



Stwierdziłem, że tylko coś konkretnego ukoi ból po wczorajszym meczu i dziś na obiad proponuję klopsiki w sosie warzywnym z pieczarkami. Pyszne, skąpane w sosie warzywnym kotleciki z mięsa mielonego (można użyć np z indyka, będą delikatniejsze) i przesycone zapachem i smakiem ziół. Cukinia, pomidory i pieczarki doskonale pasują do mięsa i sprawiają że nie potrzeba nam do tego obiadku dodatkowej surówki. Wystarczą jakieś ogórki małosolne.
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 20 min.
Łącznie: 30 min.
Jak wykonać przepis na - Klopsiki w sosie warzywnym z pieczarkami

Potrzebne składniki

  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1/2 bułki wrocławskiej namoczonej w mleku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/4 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/4 łyżeczki szałwii (opcjonalnie)
  • sól (pieprz)
  • olej do smażenia

Sos:

  • 1 mała cukinia
  • 250 g pieczarek
  • 2 pomidory duże obrane ze skórki
  • 750 ml bulionu drobiowego
  • 1/2 łyżeczki bazylii
  • sól (pieprz ziołowy)

Sposób wykonania

  • Cebulę kroimy drobno i obsmażamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ziołami. Odstawiamy do wystygnięcia.
  • Mieszamy z resztą składników i wyrabiamy ręką jak na kotlety mielone. Bierzemy w rękę po małej garści mięsa i formujemy kotlety.
  • Smażymy kotlety na oleju na złoty kolor z obu stron i przekładamy do garnka.
  • Kroimy warzywa na kawałki i podsmażamy chwilę na tłuszczu z kotletów.
  • Wkładamy warzywa do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem 10 min
  • Pod koniec gotowania dodajemy sól, pieprz do smaku i bazylię.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Klopsiki w sosie warzywnym z pieczarkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze