Gulasz pełen warzyw – jest ich naprawdę dużo. Ale warto to kroić dusić smażyć i mieszać… oj warto bo jest pyszny. Mięso mięciutkie jak i warzywa i bardzo dużo smaków w jednym daniu. Podajemy z makaronem, kaszą, ryżem lub ziemniakami jak komu pasuje ja tam wcinam nawet z chlebem. Nie jest to szybkie danie ale smak wynagrodzi wam tą pracę.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 45

Łącznie: 1 15

Ilość porcji 4 osoby

4.84 from 6 votes

Jak wykonać przepis na – Gulasz wieprzowy z warzywami

Potrzebne składniki

1 kg szynki wieprzowej
2 cebule
3 ząbki czosnku
8 pieczarek
2 czerwone papryki
4 pomidory obrane ze skórki
2 marchewki
po 2 garście fasolki szparagowej żółtej i zielonej
natka pietruszki
koperek
sól (pieprz)
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
4 łyżki sosu sojowego
5 łyżek białego wina
1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
olej

Sposób wykonania

Mięso myjemy i kroimy w kostkę kub paski wkładamy do marynaty z sosu sojowego, 2 łyżek oleju, wina i odstawiamy na godzinę.
W tym czasie obieramy cebulę i kroimy w pół plasterki. Myjemy pieczarki osuszamy i kroimy w paski. Myjemy i oczyszczamy z gniazd nasiennych paprykę kroimy w paski. Obraną i umytą marchewkę kroimy w pół plasterki. Fasolkę umytą kroimy na 2 cm kawałki. Siekamy też natkę i koperek – ufff.
W rozgrzanym woku lub dużej patelni smażymy mięso wraz z marynatą 10 minut. Przekładamy do dużego garnka zalewamy wodą żeby przykryła mięso, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie i gotujemy na wolnym ogniu.
Do pustego już woka wlewamy 2 łyżki oleju, dodajemy cebulkę i chwilę smażymy, dodajemy pieczarki i smażymy 2-3 minuty.
Dokładamy marchewkę, fasolkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy mieszając, dodajemy paprykę i znów smażymy 2-3 minuty.
Na końcu dodajemy pokrojone pomidory i smażymy 10 minut.
Wszystkie warzywa przekładamy do garnka z mięsem dokładnie mieszamy i gotujemy 20 minut.
Doprawiamy przyprawami, solą i pieprzem. Gdyby sos był rzadki zagęszczamy mąką. Na koniec dodajemy pietruszkę i koperek.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Gulasz wieprzowy z warzywami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202