Kosą po patelni Przepisy Mięso Gulasz wieprzowy z warzywami

Gulasz wieprzowy z warzywami

3 min. czytania
2
1
Gulasz pełen warzyw – jest ich naprawdę dużo. Ale warto to kroić dusić smażyć i mieszać… oj warto bo jest pyszny. Mięso mięciutkie jak i warzywa i bardzo dużo smaków w jednym daniu. Podajemy z makaronem, kaszą, ryżem lub ziemniakami jak komu pasuje ja tam wcinam nawet z chlebem. Nie jest to szybkie danie ale smak wynagrodzi wam tą pracę.
Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 45 min.
Łącznie: 1 godz. 15 min.
Ilość porcji – 4 osoby
Przepis na:

Gulasz wieprzowy z warzywami

Składniki:

  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 8 pieczarek
  • 2 czerwone papryki
  • 4 pomidory obrane ze skórki
  • 2 marchewki
  • po 2 garście fasolki szparagowej żółtej i zielonej
  • natka pietruszki
  • koperek
  • sól (pieprz)
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 5 łyżek białego wina
  • 1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
  • olej

Sposób wykonania:

  • Mięso myjemy i kroimy w kostkę kub paski wkładamy do marynaty z sosu sojowego, 2 łyżek oleju, wina i odstawiamy na godzinę.
  • W tym czasie obieramy cebulę i kroimy w pół plasterki. Myjemy pieczarki osuszamy i kroimy w paski. Myjemy i oczyszczamy z gniazd nasiennych paprykę kroimy w paski. Obraną i umytą marchewkę kroimy w pół plasterki. Fasolkę umytą kroimy na 2 cm kawałki. Siekamy też natkę i koperek – ufff.
  • W rozgrzanym woku lub dużej patelni smażymy mięso wraz z marynatą 10 minut. Przekładamy do dużego garnka zalewamy wodą żeby przykryła mięso, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie i gotujemy na wolnym ogniu.
  • Do pustego już woka wlewamy 2 łyżki oleju, dodajemy cebulkę i chwilę smażymy, dodajemy pieczarki i smażymy 2-3 minuty.
  • Dokładamy marchewkę, fasolkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy mieszając, dodajemy paprykę i znów smażymy 2-3 minuty.
  • Na końcu dodajemy pokrojone pomidory i smażymy 10 minut.
  • Wszystkie warzywa przekładamy do garnka z mięsem dokładnie mieszamy i gotujemy 20 minut.
  • Doprawiamy przyprawami, solą i pieprzem. Gdyby sos był rzadki zagęszczamy mąką. Na koniec dodajemy pietruszkę i koperek.
Ciekawe? Podziel się z innymi:
  • 4
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    6
    Udostępnienia

Podziel się Swoja opinią

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować musisz podać Imię lub pseudonim oraz Swój adres e-mail. Dane te są przetwarzane tylko w celu publikacji komantarza i nie będziesz otrzymywać jakiejkolwiek korespondencji reklamowej. Masz prawo do usunięcia komentarzy i danych w każdej chwili. Więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

2 komentarze

  1. Avatar

    Dola

    9 sierpnia 2017 w 20:23

    Mniam! Uwielbiam takie potrawy. Skorzystam z Twojego przepisu na pewno.

    Odpowiedz Zgłoś komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Witryna Internetowa", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.

Zobacz też

Makron gryczany z warzywami

To danie na szybko i uniwersalne. W zasadzie jak nie mam pomysłu na obiad, to robię jakiś …