Chciałem zrobić dla Was na święta jakiś wyjątkowy deser. Pomysł na galaretki z owocami i bratkami na piance waniliowej powstał wczoraj rano – smak i efekt końcowy na talerzu był super. Bratki to jadalne kwiaty i spokojnie można je używać jako element dekoracyjny. Szczególnie fajnie prezentują się własnie w galaretkach. Mam formę o kształcie jajek i postanowiłem ją wykorzystać. Galaretka cytrynowa, do środka owoce lub kwiaty, a na wierzch pianka i gotowe. A tak serio, to pitolenia się z tym masakrycznie dużo. Samo wykonanie nie jest trudne i długie, ale wyłożenie ich później na talerz by zrobić zdjęcie to wyzwanie. Podgrzewanie formy, wyłożenie na tacę tak by się nie rozwaliły, przekładanie na rozgrzanym szerokim nożu na talerz, wycieranie go i zjadanie kolejnej, która się rozwaliła. O nie nigdy więcej w formie jajek. Raz na święta głupotę zrobiłem, kolejnym razem będą w szklaneczkach. Kochani – Wesołych Świąt.

Przygotowanie: 20

Łącznie: 20

Ilość porcji 6 osób

Jak wykonać przepis na – Galaretki z owocami i bratkami na piance waniliowej

Potrzebne składniki

1 opakowanie galaretki cytrynowej
500 ml śmietany (30%)
1 łyżeczka żelatyny
580 ml wody
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki cukru pudru
dowolne owoce
kwiaty bratków

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Galaretkę rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i zostawiamy do przestudzenia.
Do foremek lub szklaneczek wkładamy owoce lub kwiaty i zalewamy galaretką. Zostawiamy w lodówce do momentu aż stężeje.
Ubijamy śmietanę na sztywno.
W osobnej miseczce rozpuszczamy żelatynę w 80 ml gorącej wody. Dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Mieszamy do rozpuszczenia i czekamy aż lekko przestygnie.
Dodajemy do żelatyny 2 łyżki ubitej śmietany i dokładnie mieszamy. Wlewamy żelatynę do reszty ubitej śmietany i chwile miksujemy.
Wlewamy powstałą piankę na zastygnięte galaretki. Wstawiamy do lodówki do stężenia.
Gotowy deser można wyjąć lekko podgrzewając naczynie lub foremkę, w której go robiliśmy np. wstawiając na chwile do gorącej wody. Radzę wykładać bezpośrednio na talerz bo przenoszenie później tego jest kłopotliwe.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Galaretki z owocami i bratkami na piance waniliowej wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!