Grzybowa a'la flaki czyli flaczki z pieczarek. Ani to grzybowa, ani flaki - ale pyszna zupa i tak. Bardzo sycąca i rozgrzewająca. W sam raz na zimowe dni. Bardzo aromatyczna i pełna mięsa warzyw i grzybów. Czasem sama nazwa odstrasza bo flaki się raczej źle ludziom kojarzą, tu nie ma takich rzeczy w środku więc można nazwać po swojemu i domownicy nie będę kręcić nosem. Ciekawe jak Wy byście nazwali tę zupę? Piszcie w komentarzach.
Jak wykonać przepis na - Flaczki z pieczarekPotrzebne składniki
- 400 g udek kurczaka bez skóry
- 400 g pieczarek
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 2 kostki rosołowe drobiowe
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- 1 płaska łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki zacierek
- sól (pieprz)
Sposób wykonania
- Umyte udka kurczaka kroimy na paski.
- Pieczarki myjemy i kroimy również w paski.
- Cebulę kroimy w kostkę, a pora w paski.
- Warzywa obieramy i ścieramy na grubej tarce do jarzyn.
- Do garnka z grubym dnem wkładamy masło, rozgrzewamy i wrzucamy kurczaka. Mieszając smażymy przez 2 min.
- Dodajemy cebulę i podsmażamy kolejną minutę do zeszklenia.
- Wrzucamy pieczarki i przeciśnięty czosnek, mieszamy i smażymy 3 min.
- Dokładamy resztę warzyw, przecier pomidorowy, słodką i ostrą paprykę i smażymy 3 min. mieszając.
- Zalewamy bulionem, doprawiamy solą, pieprzem do smaku i gotujemy 10-15 min.
- Dodajemy zacierki i gotujemy kolejne 10 min.
- Dodajemy imbir, gałkę i majeranek. Mieszamy i gotujemy 2-3 min.
Kolejne zadanie w rozdaniu piernikowym w opisie powyżej.
Szczegóły zabawy na facebook
Szczegóły zabawy na facebook
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Flaczki z pieczarek wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
