Faworki lub chrusty, jak kto woli nazwa zależna od regionu, to nieodłączny element karnawału. Dziwne bo są smaczne cały rok i ja bym je nawet chętnie jadł w lecie. Jednak tak się przyjęło i mamy na nie szczególną chęć teraz. Przepis nie do końca tradycyjny, bo z dodatkiem masła. Jeśli chcecie klasyczne wystarczy je pominąć – jednak polecam dodać i zrobić eksperyment – są o wiele lepsze. Miłej, szalonej zabawy i smacznego.
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania: 15 min.
Czas całkowity: 35 min.
Składniki:
- 250 g mąki
- 4 żółtka
- 100 ml kwaśniej śmietany
- 20 g masła
- szczypta soli
- 25 ml spirytusu lub rumu
Dodatkowo
- 500 ml oleju do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób wykonania:
- Z wszystkich składników zagniatamy dobrze wyrabiając ciasto. Na koniec wyrabiania najlepiej cisto składać i uderzając wałkiem zbijać, wtłaczając do środka powietrze.
- Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek. Wykrawamy radełkiem paski po 3-4 cm na 15 cm i nacinamy na środku otwór wzdłuż dłuższego brzegu. Chwytamy za jedną końcówkę i przeciągamy przez otwór, wywijamy i lekko naciągamy za końce.
- Smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złotej barwy z obu stron. Chrusty wypływaja tak więc trzeba je obracać.
- Osączamy na papierowych ręcznikach, studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
