Klasyczne ciasto drożdżowe z wyrabianiem dla osób o silnych dłoniach. No niestety takie są pyszne a bez pracy nie ma pyszności. Truskawki dalej królują ale można równie dobrze wg tego przepisu wsadzić do środka co się komu podoba. Długo są świeże i naprawdę cudowne. Szczypta cynamonu później jest praktycznie niewyczuwalna a bardzo podkreśla smak truskawek - spróbujcie.

Przygotowanie: 40

Gotowanie: 20

Łącznie: 1

Jak wykonać przepis na - Drożdżówki z truskawkami

Potrzebne składniki

600 g mąki
250 ml mleka
150 g cukru
4 żółtka
60 g drożdży
1 łyżeczka soli
120 g masła
1 kg truskawek
5 łyżek cukru pudru
2 białka
ekstrakt waniliowy
cynamon

Sposób wykonania

Mleko i drożdże z 2 łyżkami cukru i 1 łyżka mąki mieszamy i odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce.
Do miski wsypujemy mąkę, cukier. sól, wlewamy roztopione masło, ekstrakt wanilii (kilka kropel), wbijamy żółtka i dolewamy masę z drożdżami.
Wszystko razem porządnie wyrabiamy (przynajmniej z 30 min) i zostawiamy do wyrośnięcia przykryte ściereczką na pół godziny.
Ponownie lekko wyrabiamy i rozwałkowujemy na placek mniej więcej grubości 1-1,5 cm.
Wykrawamy szklanką kółka. Lekko rozciągamy w palcach i nakładamy do środka po 2 truskawki - jak są za duże można pokroić lub dać mniej.
Każde truskawki posypujemy 1/3 łyżeczki cukru pudru i delikatnie cynamonem.
Formujemy bułeczki zlepiając. rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy białkiem.Układamy zachowując odstępy bo przy pieczeniu jeszcze wyrosną.
Blaszkę zostawiamy na ok 15 min i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut - 180 stopni.
Podajemy polukrowane.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Drożdżówki z truskawkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202