Pyszne, miękkie, wilgotne w środku babeczki banonowo-czekoladowe z płatkami owsianymi. Jedyny minus, że znikają szybko. Płatki owsiane w środku dodają wrażeń smakowych, przez coś zaskakującego między zębami, ale nie są twarde. I tak zaskoczeniem jest największym czekolada. Ja użyłem pewnej znanej marki, która sprzedaje czekoladę już w pięknych kosteczkach i one idealnie do tego się nadają. Jeśli macie zamiast zwykłych metalowych foremek na babeczki papilotki i formę na muffinki z powodzeniem możecie ich użyć, Pakujemy wtedy ciasta do 3/4 wysokości.
Babeczki banonowo-czekoladowe z płatkami owsianymi
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 0,5 szklanki płatków owsianych
- 2 szczypty cynamonu
- 2 banany
- 3 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżka oleju
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- cukier puder do dekoracji
Sposób wykonania:
- Jajka, cukier, olej miksujemy razem na puszystą masę.
- Dodajemy zmieszane sypkie składniki. I dokładnie mieszamy.
- Banany rozgniatamy dokładnie widelcem by nie było grudek, mieszamy z płatkami i dodajemy do ciasta. Całość dokładnie mieszamy.
- Do foremek na babeczki wysmarowanych masłem, wlewamy na dno masę do 1/3 objętości foremki i wsadzamy kostkę czekolady. Zalewamy masą zostawiając trochę miejsca od brzegu.
- Pieczemy w 180 stopniach około 20-25 minut.
- Dekorujemy cukrem pudrem po ostudzeniu lub bitą śmietaną.
Szukasz muffinek bez glutenu? Proszę bardzo – Bezglutenowe muffinki bananowo-kakaowe
