Sezon połowów w pełni, ryb pewnie nałowiliście też pełno więc czemu by nie zrobić z takiego karpika zupkę? Wyśmienita gęsta zupa. Nie wali mułem i nie jedzie rybą na kilometr. Pożywne sycące danie, no i bez ości jak się przyłożycie do obierania mięsa – naprawdę polecam. Brrrr prędzej bym zjadł zupę z muchą w środku niż z ością.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 50

Łącznie: 1 20

Ilość porcji 4 osoby

Jak wykonać przepis na – Zupa rybna z karpia

Potrzebne składniki

1 cały karp ok.kilograma
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
por
1 cebula
3 pieczarki
1 czerwona papryka
4 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól (pieprz)
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1/2 łyżeczki cukru
3 łyżki śmietany
1 łyżka masła
4 łyżki zacierek
natka pietruszki.

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Oczyszczonego karpia i głowę wkładamy do garnka zalewamy zimną wodą, dodajemy marchew, pietruszkę, seler i por w całości, ziele angielskie, liść laurowy, cukier i sól.
Gotujemy 30 minut na wolnym ogniu.
Następnie przecedzamy wywar przez sito do garnka w którym będziemy dalej gotowali.
Rybę i warzywa zostawiamy do przestudzenia.
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy aż się zeszkli.
Dodajemy drobno posiekane pieczarki, smażymy 5 minut.
Dodajemy słodką paprykę chwilę smażymy.
Zawartość z patelni przelewamy do wywaru, dodajemy zacierki i gotujemy na wolnym ogniu.
W tym czasie filetujemy dokładnie rybę i kroimy na małe kawałki, marchewkę w ukośne plasterki.
Wkładamy wszystko do gotującego się wywaru doprawiamy pieprzem i ewentualnie dosalamy.
Dodajemy zahartowaną śmietanę i natkę pietruszki.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zupa rybna z karpia wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix TM6. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix TM6 działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!