Powiem szczerze, że w pierwszej chwili byłem nieufny, jak Kasia (Myśli Potarganej) powiedziała, że robimy zupę krem z selerem naciowym. Jakoś za samym smakiem selera naciowego, to średnio przepadam. Jest specyficzny co by nie mówić. Jednak okazuje się, że w połączeniu z innymi składnikami w takiej zupce jest mało wyczuwalny i daje bardzo fajny charakter daniu. Zupa podana z grzankami i odrobiną jogurtu, smakuje wyśmienicie. Jest rozgrzewająca, w sam raz na zimowe dni i bardzo sycąca. A do tego bez mięska, więc coś dla miłośników kuchni wegetariańskiej, w sam raz.
Składniki:
- 1 seler naciowy
- 1 por (biała część)
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 5 ziemniaków
- 1 jabłko
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 szczypta cynamonu
- sól, pieprz (do smaku)
- oliwa do smażenia
Sposób wykonania:
- Pora pokroiłem w plasterki i podsmażyłem w garnku na oliwie, tak by zmiękł.
- Dorzuciłem pokrojone w kostkę pozostałe warzywa. Smażyłem ok. 5 min. całość.
- Jak warzywa lekko zmiękną dorzuciłem jabłko pokrojone również w kostkę i doprawiłem całość przyprawami.
- Wlałem do garnka wodę tak by przykryła w całości warzywa i podgotowałem kolejne 10 min.
- Gdy warzywa już są miękkie, zabieramy się za miksowanie wszystkiego blenderem. Doprawiłem do smaku solą i pieprzem. I gotowe.
- Dorzuciłem już na talerzu grzanki, łyżkę jogurtu i podałem na stół.
