Kosą po patelni Przepisy Mięso Zupa krem z pomidorów ze spaghetti naleśnikowym

Zupa krem z pomidorów ze spaghetti naleśnikowym

4 min. czytania
0
0
Wpadliście kiedyś na taki pomysł by zrobić zupę i drugie danie w jednym? Zupa krem z pomidorów ze spaghetti naleśnikowym świetnie się do tego nadaje. Dodatkowo mięso w środku wzbogaca smak i sytość dania. Bazylia i papryka nadają charakter, a wszystko jest gęste i mega pożywne. Naleśniki w zupie to nic dziwnego i warto wypróbować. To też idealny sposób by zrobić coś z tymi, które w nadmiarze fantazji usmażyliśmy poprzedniego dnia, jak dla pułku wojska. Swoją drogą ja zawsze smażę więcej naleśników niż trzeba bo uwielbiam je później przerabiać w inne dania, ale to też się pojawi jako kolejny przepis.
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania: 20 min.
Czas całkowity: 50 min.
Drukuj przepis

Składniki:

Zupa:

  • Pomidory z puszki 400 g.
  • 800 ml bulionu
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki papryki ostrej
  • cukier (sól, pieprz do smaku)
  • oliwa do smażenia

Naleśniki:

  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki wody ale pewnie więcej
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli i pieprzu

Dodatkowo:

  • 250 g mięsa mielonego
  • 150 g sera tartego typu mozzarella
  • 2 kawałki suszonych pomidorów lub kilka listków świeżej bazylii do dekoracji
  • oliwa do smażenia

Sposób wykonania:

  • Mieszamy ze sobą wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe do uzyskania masy pokrywającej łyżkę. Odstawiamy na pół godziny i mieszamy ponownie przed smażeniem.
  • Cebulę na zupę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy do zeszklenia na oliwie.
  • Bulion zagotowujemy wrzucamy cebulę i pomidory, gotujemy 10 min. doprawiamy bazylią i papryką i resztą przypraw do smaku.
  • Całość miksujemy blenderem.
  • W czasie gotowania zupy smażymy naleśniki i mięso.
  • Wylewamy cienką warstwę ciasta na patelnię lekko posmarowaną tłuszczem. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
  • Naleśniki zwijamy w rulony i kroimy jak makaron na cienkie paski.
  • Mięso przesmażamy na oliwie doprawiając sola i pieprzem pod koniec smażenia. Na koniec też wsypujemy do mięsa ser i mieszamy do rozpuszczenia.
  • Wykładamy na talerz pokrojone naleśniki. Na środek kładziemy część mięsa i zalewamy wszystko w około zupą. Dekorujemy posiekanymi drobno suszonymi pomidorami lub świeżą bazylią.

Komentarze

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować wystarczy zalogować się za pomocą jednego z kont: Facebook, Disqus, Twitter lub Google.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz bym coś zobaczył, napisz mi w mailu. Nie zbieram i nie przechowuję Twoich danych osobowych - więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

Zobacz też

Przekąska imprezowa – mini hot-dogi w cieście na pizzę

Niedługo zaczniemy kibicować, imprezować i taka przekąska na imprezy wszelakie – jak…