Potrzebne składniki
- 1/2 kg dyni
- 200 g papryki
- 100 g cebuli
- 3 pomidory
- 1 łyżka masła
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- 3 łyżki miodu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól do smaku
Sposób wykonania
- Dynię kroimy w kostkę i pieczemy 40 min.
- Paprykę, cebulę i pomidory kroimy niezbyt drobno i dusimy w garnku na maśle 5 min.
- Dodajemy bulion oraz resztę składników
- Miksujemy wszystko blenderem do uzyskania kremu
- Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 20 min.
- Podajemy posypaną koperkiem lub z łyżką śmietany z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
- W troche ostrzejszej wersji dodaję jeszcze kmin rzymski, słodką paprykę, pastę curry i kolendrę a nie dodaje poomidorów i miodu tylko np. mleko kokosowe.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zupa dyniowa z pomidorami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
Zdjęcie: Karol Kosiński sen.
