w , , , ,

Zupa dyniowa z pomidorami



Robiłem tą zupę już w kilku odmianach np. z curry i mlekiem kokosowym na ostro-słodko. I za każdym razem smakowała wyśmienicie. Sycąca zupa krem. Szczególnie fajna na deszczowe dni, taki promyk słońca na talerzu.
Przygotowanie: 40 min.
Gotowanie: 20 min.
Łącznie: 1 godz.
Jak wykonać przepis na - Zupa dyniowa z pomidorami

Potrzebne składniki

  • 1/2 kg dyni
  • 200 g papryki
  • 100 g cebuli
  • 3 pomidory
  • 1 łyżka masła
  • 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 3 łyżki miodu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól do smaku

Sposób wykonania

  • Dynię kroimy w kostkę i pieczemy 40 min.
  • Paprykę, cebulę i pomidory kroimy niezbyt drobno i dusimy w garnku na maśle 5 min.
  • Dodajemy bulion oraz resztę składników
  • Miksujemy wszystko blenderem do uzyskania kremu
  • Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 20 min.
  • Podajemy posypaną koperkiem lub z łyżką śmietany z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
  • W troche ostrzejszej wersji dodaję jeszcze kmin rzymski, słodką paprykę, pastę curry i kolendrę a nie dodaje poomidorów i miodu tylko np. mleko kokosowe.
Pyszna rozgrzewająca zupa.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zupa dyniowa z pomidorami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.


Zdjęcie: Karol Kosiński sen.

Podziel się z innymi
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze