Zobaczyłem pomysł na zapiekankę ziemniaczaną z patelni i niechcący podzieliłem się nim z Kasią. No i koniec, bo zrobić ją od tej chwili trzeba już było. Pierwotnie w przepisie, była tylko z szynką i serem, ale coś mi mało było tych składników. Pomyślałem, że dodam grzyby i cebulę, by ją wzbogacić trochę, no i zioła. I się nie pomyliłem, smak był bogaty, a całość pyszna. Nie trzeba zapiekać, ale przyznam, że trochę nad przygotowaniem siedzieć trzeba. W sumie więcej czekania niż pracy, ale zawsze. Do tego sos czosnkowy i niebo w ustach. Grzyby możecie zastąpić pieczarkami, ja pomieszałem, bo miałem po ostatnim grzybobraniu sztuk 1 w koszyku i to nawet nie ja go znalazłem. Widać mnie nie lubią, za to jagód było pełno, ale z jagodami by taka pyszna nie była. Zróbcie Sami taką zapiekankę z patelni – naprawdę warto.

Przygotowanie: 20

Gotowanie: 40

Łącznie: 1

Ilość porcji 4 osoby

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na – Zapiekanka ziemniaczana z patelni

Potrzebne składniki

1 kg ziemniaków
4 jajka
5 plasterków szynki (ja użyłem konserwowej ale może być dowolna)
200 g sera żółtego (starty lub drobno pokrojony)
1 cebula
kilka pieczarek lub świeżych grzybów leśnych
majeranek, rozmaryn, czosnek
sól, pieprz (do smaku)
2 łyżki masła
oliwa z oliwek (do smażenia)

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Zacząłem od obrania i ugotowania ziemniaków w osolonej wodzie do miękkości. Zostawiłem do wystudzenia.
Pokroiłem grzyby i cebulę drobno. Przesmażyłem na maśle z oliwą dodając czosnek i zioła. Zostawiłem w miseczce do wystudzenia.
Przygotowałem pozostałe składniki i pokroiłem szynkę oraz ser również drobno.
Ostudzone, utłuczone ziemniak posoliłem i popieprzyłem, wbiłem do środka jajka, dodałem 1 łyżkę masła i wszystko dokładnie wymieszałem.
1/3 masy wyłożyłem na rozgrzaną patelnie z połową łyżki masła i oliwą. Dokładnie rozprowadziłem na dnie równą warstwę ziemniaków. Wyłożyłem na wierzch, grzyby z cebulą, ser i szynkę.
Całość przykryłem pozostałymi ziemniakami, również równo rozprowadzając po patelni.
Smażyłem na średnim ogniu, do uzyskania złotego koloru spodu ok. 7 min.
Za pomocą talerza odwróciłem zapiekankę na patelni na druga stronę. I znów smażyłem do uzyskania złotej barwy.
Możecie dodać trochę natki pietruszki do środka, ja jednak wolę posypać całość świeżą natką. Gotowe – smacznego.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zapiekanka ziemniaczana z patelni wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!