Pyszna zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i kurczakiem, a raczej z tego co się nawinie bo można skład modyfikować jak się chce. Idealne danie na środę czy wtorek jak zostają nam resztki warzyw i mięsa w lodówce z niedzielnych podbojów kulinarnych. Uwierzcie wszystko do środka pasuje w rozsądnych połączeniach. Mięso z rosołu, marchew, fasolka szparagowa, szynka, kukurydza, pieczarki. Możecie szaleć do woli ważne by był kalafior ziemniaki i jajka. Skład przypraw też można wg. własnego uznania zmieniać. Ogólnie radzę tylko dodać jakiś charakterystyczny twardszy i wyraźny składnik, ponieważ kalafior z ziemniakami i jajkami raczej sam w sobie jest mdły. Niech to będzie szczypiorek, papryka, czy kiełbasa, do woli, ale by dodało charakteru. Ładnie bardzo się prezentuje i smakuje super. Smacznego.

Przygotowanie: 15

Gotowanie: 1

Łącznie: 1 15

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na - Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i kurczakiem

Potrzebne składniki

1 mały kalafior
4 spore ziemniaki
1 pierś kurczaka
1/2 papryki czerwonej
1 cebula
pół pęczka pietruszki lub szczypiorku
5 jajek
kilka pomidorków koktajlowych
4 łyżki bułki tartej
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
szczypta papryki ostrej
sól (pieprz ziołowy)
masło do wysmarowania naczynia
tarty ser żółty do posypania

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...

Sposób wykonania

Kalafiora gotujemy do miękkości, odcedzamy, rozgniatamy w misce i zostawiamy do przestudzenia.
Ziemniaki podgotowujemy na pół twardo i studzimy a następnie kroimy w półcentymetrowe plastry.
Cebulę drobno posiekaną smażymy na oleju, dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę oraz pokrojoną drobno paprykę i całość smażymy.
Cebulę z kurczakiem, przyprawy, posiekany szczypiorek lub pietruszkę, 3 łyżki bułki tartej, pomidory pokrojone w kawałki i 2 jajka dodajemy do kalafiora i dokładnie wszystko mieszamy.
Na dno dużego naczynia żaroodpornego, wysmarowanego masłem układamy plasterki ziemniaków tak by przykryły dno. Zapiekamy 10 min. w temp. 180 stopni. Możemy ziemniaki posypać dodatkowo ziołami.
Po zapieczeniu nakładamy równą warstwę kalafiora z dodatkami. Wyrównujemy powierzchnię lekko dociskając i robimy łyżka 3 wgłębienia na jajka. posypujemy lekko z wierzchu 1 łyżką bułki tartej i zapiekamy kolejne 20-25 min. aż brzegi zaczną się lekko rumienić.
Wyjmujemy i w otwory wbijamy po jednym jajku. Wstawiamy na 10 min. do piekarnika, aż białko się całkiem zetnie. Możemy również na 5 min, przed końcem wyjąć i dodać tarty ser żółty, najlepiej sypiąc go w około jajek.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i kurczakiem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!