w , , ,

Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i kurczakiem



Pyszna zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i kurczakiem, a raczej z tego co się nawinie bo można skład modyfikować jak się chce. Idealne danie na środę czy wtorek jak zostają nam resztki warzyw i mięsa w lodówce z niedzielnych podbojów kulinarnych. Uwierzcie wszystko do środka pasuje w rozsądnych połączeniach. Mięso z rosołu, marchew, fasolka szparagowa, szynka, kukurydza, pieczarki. Możecie szaleć do woli ważne by był kalafior ziemniaki i jajka. Skład przypraw też można wg. własnego uznania zmieniać. Ogólnie radzę tylko dodać jakiś charakterystyczny twardszy i wyraźny składnik, ponieważ kalafior z ziemniakami i jajkami raczej sam w sobie jest mdły. Niech to będzie szczypiorek, papryka, czy kiełbasa, do woli, ale by dodało charakteru. Ładnie bardzo się prezentuje i smakuje super. Smacznego.
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 1 godz.
Łącznie: 1 godz. 15 min.
5 from 1 vote
Jak wykonać przepis na - Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i kurczakiem

Potrzebne składniki

  • 1 mały kalafior
  • 4 spore ziemniaki
  • 1 pierś kurczaka
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1 cebula
  • pół pęczka pietruszki lub szczypiorku
  • 5 jajek
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • szczypta papryki ostrej
  • sól (pieprz ziołowy)
  • masło do wysmarowania naczynia
  • tarty ser żółty do posypania

Sposób wykonania

  • Kalafiora gotujemy do miękkości, odcedzamy, rozgniatamy w misce i zostawiamy do przestudzenia.
  • Ziemniaki podgotowujemy na pół twardo i studzimy a następnie kroimy w półcentymetrowe plastry.
  • Cebulę drobno posiekaną smażymy na oleju, dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę oraz pokrojoną drobno paprykę i całość smażymy.
  • Cebulę z kurczakiem, przyprawy, posiekany szczypiorek lub pietruszkę, 3 łyżki bułki tartej, pomidory pokrojone w kawałki i 2 jajka dodajemy do kalafiora i dokładnie wszystko mieszamy.
  • Na dno dużego naczynia żaroodpornego, wysmarowanego masłem układamy plasterki ziemniaków tak by przykryły dno. Zapiekamy 10 min. w temp. 180 stopni. Możemy ziemniaki posypać dodatkowo ziołami.
  • Po zapieczeniu nakładamy równą warstwę kalafiora z dodatkami. Wyrównujemy powierzchnię lekko dociskając i robimy łyżka 3 wgłębienia na jajka. posypujemy lekko z wierzchu 1 łyżką bułki tartej i zapiekamy kolejne 20-25 min. aż brzegi zaczną się lekko rumienić.
  • Wyjmujemy i w otwory wbijamy po jednym jajku. Wstawiamy na 10 min. do piekarnika, aż białko się całkiem zetnie. Możemy również na 5 min, przed końcem wyjąć i dodać tarty ser żółty, najlepiej sypiąc go w około jajek.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i kurczakiem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Avatar
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Pieprzyć z Fantazją
5 miesięcy temu

Mniamuśne połączenie. Wygląda mega smakowicie. Dzięki za pomysł na obiad ❤️