Mieliście kiedyś problem co z zrobić z owocami z kompotu? Zróbcie tartę! Jest pyszna, wilgotna, lekko słodka i bardzo aromatyczna szczególnie jak użyjecie owoców z kompotu z suszu. Dodatkowo przyprawa piernikowa i aromat rumowy dają niepowtarzalny smak. Tarta musi być długo pieczona bo owoce są wilgotne. Polecam też polukrować całość bo cukru nie jest za wiele.
Tarta z owocami z komputu z suszu
Składniki
- 150 g mąki
- 100 g masła
- 50 g cukru
- 1 żółtko
- aromat rumowy
Ciasto:
- 2-3 szklanki owoców z komputu z suszu
- 2 jajka + 1 białko
- 100 ml śmietany 30%
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
Wypełnienie:
- cukier puder
- sok cytrynowy
- sok z buraczków
Lukier:
Sposób przygotowania
- Ciasto zagniatamy łącząc wszystkie składniki - ważne by masło było schłodzone i najlepiej posiekać je nożem z mąką by go nie rozgrzewać za długo rękami.
- Ciasto zawijamy w folię i do lodówki na godzinę.
- Rozwałkowujemy ciasto na wielkość formy do tarty (27 cm). Smarujemy formę masłem i wykładamy ciastem łącznie z brzegami. Nakłuwamy spód widelcem.
- Wstawiamy do piekarnika 180 stopni na 10 minut.
- Odsączone wcześniej owoce kroimy na mniejsze kawałki.
- Jajka ubijamy z cukrem i szczyptą soli, dodajemy śmietanę, przyprawę do piernika i dokładnie mieszamy.
- Układamy owoce na podpieczony spód i zalewamy masa z jajek. Pieczemy 45-50 minut w 180 stopniach.
- Robimy lukiem z cukru i soku z cytryny zmieszanego z wodą lub sokiem z buraków. Wystudzoną tartę lukrujemy.
Kosą po patelni - Smacznego
https://kosapopatelni.pl/tarta-z-owocami-z-kompotu-z-suszu/
Przepis pochodzi ze strony Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone.
