Tarty przyznam się, że robiłem w normalnych formach do ciasta ale jak kupiłem w końcu formę do tart to trzeba było ją wypróbować. Raz że łatwiej się piecze to i wyjmuje więc polecam zaopatrzyć się w coś takiego. A samo danie delikatne pulchne i aromatyczne. Kurczak lekko wyczuwalny i wszystko idealnie współgra.
Tarta z kurczakiem wędzonym i cukinią
Składniki:
Ciasto
- 250 g mąki
- 150 g masła
- 2 jajka
- sól (pieprz)
Wypełnienie
- pół cukinii
- 10 pomidorków koktajlowych
- 100 g kurczaka wędzonego
- pół papryki
- 200 ml śmietany 18%
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 3 jajka
- 100 g sera żółtego
- świeża bazylia i pół łyżeczki suszonej
- oregano suszone wg uznania
- sól (pieprz)
Sposób wykonania:
- Ciasto zagniatamy łącząc wszystkie składniki – ważne by masło było schłodzone i najlepiej posiekać je nożem z mąką by go nie rozgrzewać rękami.
- Ciasto zawijamy w folię i do lodówki na godzinę.
- Cukinię kroimy w cienkie plasterki, kurczaka i paprykę w kostkę. Pomidorki na pół.
- Jajka roztrzepujemy i mieszamy z przyprawami, dodajemy śmietanę, jogurt i ser i tworzymy z tego jednolitą masę.
- Rozwałkowujemy ciasto na wielkość formy do tarty (27 cm). Smarujemy formę masłem i wykładamy ciastem łącznie z brzegami. Nakłuwamy spód widelcem.
- Wstawiamy do piekarnika 180 stopni na 10 minut.
- Wyjmujemy i układamy na wierz warzywa i kurczaka. Całość zalewamy masą po brzegi.
- Znów wkładamy do piekarnika na 30-40 min do ścięcia sie wierzchu i lekkiego zbrązowienia brzegów. Gotowe.
Ciekawe? Podziel się z innymi:
