Taka tarta budyniowa z truskawkami wywoła uśmiech na niejednej twarzy. Szalenie proste, letnie ciasto. Raz, dwa i gotowe. Bardzo mało składników. Fajny smak, świeży i letni. Po schłodzeniu jest idealna na upał. Jeden mankament – szybko znika i jest jej zwyczajnie niewiele, szczególnie jak macie kilku łakomczuchów. Nie za słodka, pełna pysznych truskawek i obowiązkowo na kruchym spodzie. Mniam – polecam!

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 30

Łącznie: 1

Ilość porcji 8 osób

5 from 3 votes

Jak wykonać przepis na – Tarta budyniowa z truskawkami

Potrzebne składniki

Kruche ciasto

150 g mąki
100 g masła
50 g cukru
1 żółtko

Na tartę

500 g truskawek
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
3 łyżki cukru
600 ml mleka
1 laska wanilii
kilka listków świeżej mięty

Sposób wykonania

Połączyłem cukier z mąką dodałem jajko i dobrze schłodzone masło. Całość przesiekałem nożem by wstępnie połączyć składniki.
Szybko wyrobiłem ciasto rekami, zawinąłem w folię i wrzuciłem na 40 min do lodówki.
Formę na tartę wysmarowałem cienko masłem i wylepiłem całą łącznie z brzegami ciastem. Najłatwiej zwyczajnie je po wyjęciu z lodówki rozwałkować szybko na cienki placek, ciut większy niż forma.
W cieście w dnie porobiłem dziurki widelcem i wyłożyłem papierem do pieczenia.
Na wierzch wsypałem ziarna fasoli, które używam własnie do obciążania ciasta by nie wyrosło.
Wstawiłem tartę na 15 min. do piekarnika o temperaturze 180 stopni, Po 15 minutach zdjąłem obciążenie i wstawiłem ponownie na 5-10 min do lekkiego zbrązowienia ciasta.
W czasie pieczenia ugotowałem budyń. Mleko zagotowałem z wanilią i cukrem.
Jak się zagotowało wlałem budynie rozprowadzone w pół szklanki mleka. Całość wymieszałem i odstawiłem na moment.
Wylałem budyń na jeszcze gorącą tartę i wyrównałem powierzchnię..
Truskawki – uwaga tu mój patent, pokroiłem na plasterki krajalnica do jajek. Świetnie się sprawdza.
Ułożyłem truskawki zaczynając od zewnątrz tworząc nachodzące na siebie kręgi do środka. Szczerze to jedyna wymagająca cierpliwości czynność.
Na wierzchu położyłem kilka listków mięty, poczekałem aż lekko całość przestygnie i wsadziłem na godzinę do lodówki.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Tarta budyniowa z truskawkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

--- Reklama ---

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202