Potrzebne składniki
Kruchy spód
- 150 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 100 g masła (zimnego)
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Na wierzch
- 1 kg jabłek
- 2 budynie waniliowe (bez cukru)
- 800 ml mleka
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki cukru najlepiej brązowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki soku z cytryny
Sposób wykonania
- Na stolnicę przesiałem mąkę, dodałem pozostałem składniki, posiekałem nożem i wyrobiłem szybko ciasto. Zawinąłem w folię i wsadziłem na 1 godzinę do lodówki.
- W tym czasie umyłem i obrałem jabłka. Przekroiłem każde na pół wyciągnąłem gniazda nasienne i pokroiłem w cienkie półplasterki.
- Jabłka zasypałem 1 łyżką cukru, cynamonem i skropiłem sokiem z cytryny. Wymieszałem i zostawiłem przykryte.
- Zagotowałem mleko z 1 łyżką masła, zostawiając pół szklanki do rozrobienia budyniu. Jak zaczyna kipieć dodaję dwie łyżki cukru i rozmieszane w mleku budynie i wszystko dokładnie mieszam, gotując jeszcze ok. 1 minutę.
- Ciasto na tartę wyjmuję z lodówki, rozwałkowuję na okrąg ciut większy niż foremka do tarty i wykładam ją ciastem. Warto wcześniej lekko wysmarować formę masłem.
- Nakłuwam ciasto widelcem w kilku miejscach na dnie i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra dół) na 20 min. By ciasto nie urosło warto je obciążyć np. ziarnami fasoli wysypanymi na papierze do pieczenia. Potem trzeba to z ciasta po podpieczeniu zdjąć i będzie gładki spód.
- Na podpieczony blat wykładam warstwę kremu budyniowego. Układam jabłka w okręgi jak na zdjęciu, zaczynając od zewnątrz, tak by się nakładały kolejne warstwy na siebie.
- Wstawiam ponownie do piekarnika na kolejne 25-30 min. i gotowe.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Tarta budyniowa z jabłkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
W Waszym wykonaniu:
Tarta podesłana przez Joannę – dzięki 🙂
Zrobiłam z budyniem kawowyym, bo akurat taki miałam. Myślałam, że układanie jabłek zajmie dużo czasu, ale wszystko robi się bardzo szybko. Fajny szybki przepis. Na pewno będzie powtórka.
Pyszna i prosta
Idealny jesienny wypiek, szybkie, proste i smaczne 🙂