Słone precelki z różnymi posypkami, to świetna przekąska do piwa. Są lekko chrupiące z wierzchu ale miękkie w środku. Są lekko słodkie, trochę słone, takie w sam raz. Nie zostawiają poczucia, że zaraz trzeba się coś napić, więc nie powodują spożycia tego piwa w nadmiernych ilościach. Takie małe coś do chrupania. Możecie zastosować Wasze ulubione ziarna lub przyprawy do posypania, wzbogacając ich smak. Świetnie nadaje się do tego kminek lub sezam. Nic skomplikowanego więc każdy sobie z tym przepisem powinien poradzić, a warto bo są pyszne.
Składniki:
Na ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 30 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 100 g smalcu wieprzowego
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- kminek lub sezam (do posypania)
Solanka – do smarowania
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka soli
Sposób wykonania:
- Mąkę przesiałem do miski i zrobiłem wgłębienie. Wrzuciłem w nie rozkruszone drożdże, cukier i zalałem 1/4 szklanki letniej wody. Lekko pomieszałem i zostawiłem przykryte na 15 min.
- Dodałem resztę wody, smalec pokrojony drobno i sól.
- Wyrobiłem ciasto, przykryłem i zostawiłem na 30 min. do wyrośnięcia.
- Ciasto jeszcze raz zagniotłem i podzielić na części. Mniej więcej ja podzieliłem na 32 kawałki dzieląc co chwilę na pół, każdy kawałek.
- Z każdej części zrobiłem cienki wałek około 40 cm. Zawinąłem w formę precla. Ułożyłem precle na blaszce wyłożonej papierem w odległości 3 cm od siebie. Zostawiłem na 10 min.
- Rozpuściłem w letniej wodzie łyżkę soli i posmarowałem solanka precle. Posypałem kminkiem i sezamem.
- Wstawiłem do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 25-30 min. Po 30 min. pieczenia jeszcze raz posmarowałem precle solanką.
Jak masz problem ze zwijaniem precli, zrób paluchy, dzieląc wałeczki na pół.
