Seromak jakoś nam się kojarzy ze świętami, jednak to pyszne ciasto można przyrządzać przez cały rok. W tej wersji mocno miodowej, ze śmietaną i owocami, jest wyjątkowo dobry. Zamiast bułki tartej do maku użyłem mąki ziemniaczanej, w ramach eksperymentu i powiem Wam, że to świetny pomysł. Owoce możecie użyć dowolne lub posypać ciasto posypką. To już Wasza fantazja niech tym zarządza. Ciasto jest w sam raz słodkie, wyróżnia się smak miodu i maku, a ser to doskonale uzupełnia. Bita śmietana z owocami dodaje wilgoci. Trochę inna wersja, niż tradycyjna i warto spróbować. Niezbyt często lista składników jest tak długa, ale nie przerażajcie się tym bo ciasto nie jest skomplikowane w przygotowaniu, a na koniec karnawału jak znalazł.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 1

Łącznie: 1 30

Ilość porcji 8 i więcej osób

Jak wykonać przepis na – Seromak z bitą śmietaną i owocami na miodowym spodzie

Potrzebne składniki

Spód:

2 szklanka mąki
150 g margaryny
2 żółtka
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
szczypta soli
2 łyżki miodu

Masa makowa:

1 puszka maku 400 g
2 łyżki miodu
2 łyżki maki ziemniaczanej
1/2 szklanki orzechów włoskich
2 białka
szczypta soli

Masa serowa:

800 g sera białego na sernik
4 jajka
1/2 l. mleka
120 g cukru
2 budynie śmietankowe
80 ml oleju słonecznikowego

Dodatkowo:

500 ml śmietany 36%
1,5 łyżki cukru
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ciepłej wodzie
dowolne owoce do dekoracji

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Do miski wkładamy wszystkie składniki na ciasto. Wyrabiamy kruszonkę. Posypujemy nią równomiernie blaszkę wyłożona papierem do pieczenia.
Masę makową mieszamy z miodem, posiekanymi orzechami, mąką ziemniaczaną i mieszamy.
Ubijamy pianę z białek i mieszamy delikatnie z masą makową.
Wykładamy masę na ciasto i wyrównujemy lekko przyklepując.
Robimy masę serową. Oddzielamy żółtka i ucieramy z cukrem. Dodajemy stopniowo ser, olej, budyń i mleko.
Ubijamy pianę z białek ze szczypta soli i mieszamy z masa serową.
Wykładamy masę na mak i wyrównujemy.
Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 50-55 min.
Ubijamy mikserem śmietanę, dodajemy cukier. a następnie po trochu dodajemy rozpuszczona żelatynę.
Wykładamy na ostudzone ciasto bitą śmietanę i dekorujemy owocami.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Seromak z bitą śmietaną i owocami na miodowym spodzie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!