Kosą po patelni Przepisy Ciasta i desery Sernik na zimno z wiśniami

Sernik na zimno z wiśniami

0

Wiśnie wszędzie więc i na serniczku. Doskonałe ciasto na upały. Sernik na zimno z wiśniami, świetnie ochładza, a przy tym nie jest za bardzo słodki. Galaretka i świeże owoce dodają rześkości, a nutka kakao na spodzie wyrazu. Jak nie chcecie się bawić z siekaniem galaretki na wierzchu można ją zwyczajnie wylać na wiśnie, ale fajnie wygląda taka nieregularna na wierzchu. Wychodzi spora blaszka, jednak możecie zrobić z połowy porcji, odejmując jedną galaretkę wiśniową. Dobrze się kroi i można podawać pokrojony w kwadraty, jak na zdjęciu. Przy okazji pierwszy kawałek dla robiącego bo pewnie się rozwali i jak podać taki gościom.

Sernik na zimno z wiśniami

Wielkość porcji kilka osób

Czas przygotowania 20 minut/y
Czas gotowania 5 minut/y
Czas całkowity 25 minut/y

Wersja do druku

Składniki:

  • 1 kg sera białego na sernik
  • 3 galaretki wiśniowe
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 2 szklanki jogurtu (wersja bardziej fit) lub śmietany 30% (wersja dla łasuchów)
  • 4,5 szklanki wody
  • 1 kg wiśni
  • 1 duża paczka herbatników kakaowych
  • 2 łyżki masła

Sposób wykonania:

  1. 2 galaretki wiśniowe i galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku i czekamy aż lekko stężeją.
  2. Jogurt lub śmietanę miksujemy z serem.
  3. Wlewamy do masy stopniowo galaretki i miksujemy.
  4. Masło roztapiamy w rondelku i dodajemy pokruszone herbatniki, Wszystko mieszamy i wykładamy na blaszkę prostokątną dociskając szklanką.
  5. Wylewamy na herbatniki masę serową i wstawiamy na 2 godziny do lodówki.
  6. Wiśnie myjemy i drylujemy.
  7. Pozostałą galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku i zostawiamy do zastygnięcia. Jak zastygnie siekamy ją drobno nożem. Można w garnku lub misce nożem zrobić kratkę i pomieszać.
  8. Wykładamy na zastygnięty sernik wiśnie i galaretkę.
  • Risotto śmietankowe z serem

    Strasznie prosty, ale bardzo smaczny i efektowny, bym powiedział, że raczej dodatek do obi…
  • Pierś kurczaka w cieście francuskim

    Pomysł na pierś kurczaka w cieście francuskim przesłała mi moja siostra Ania. Zrobiła to d…
  • Tarta z cukinią i brokułami

    Tarta z cukinią i brokułami

    Nie samymi świętami człowiek żyje. Tak więc dziś przepis obiadowy. Tarta z cukinią i broku…