Kosą po patelni Przepisy Ciasta i desery Sernik na zimno z wiśniami

Sernik na zimno z wiśniami

3 min. czytania
0
0
Wiśnie wszędzie więc i na serniczku. Doskonałe ciasto na upały. Sernik na zimno z wiśniami, świetnie ochładza, a przy tym nie jest za bardzo słodki. Galaretka i świeże owoce dodają rześkości, a nutka kakao na spodzie wyrazu. Jak nie chcecie się bawić z siekaniem galaretki na wierzchu można ją zwyczajnie wylać na wiśnie, ale fajnie wygląda taka nieregularna na wierzchu. Wychodzi spora blaszka, jednak możecie zrobić z połowy porcji, odejmując jedną galaretkę wiśniową. Dobrze się kroi i można podawać pokrojony w kwadraty, jak na zdjęciu. Przy okazji pierwszy kawałek dla robiącego bo pewnie się rozwali i jak podać taki gościom.
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania: 5 min.
Czas całkowity: 25 min.

Składniki:

  • 1 kg sera białego na sernik
  • 3 galaretki wiśniowe
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 2 szklanki jogurtu (wersja bardziej fit lub śmietany 30% (wersja dla łasuchów))
  • 4,5 szklanki wody
  • 1 kg wiśni
  • 1 duża paczka herbatników kakaowych
  • 2 łyżki masła

Sposób wykonania:

  • 2 galaretki wiśniowe i galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku i czekamy aż lekko stężeją.
  • Jogurt lub śmietanę miksujemy z serem.
  • Wlewamy do masy stopniowo galaretki i miksujemy.
  • Masło roztapiamy w rondelku i dodajemy pokruszone herbatniki, Wszystko mieszamy i wykładamy na blaszkę prostokątną dociskając szklanką.
  • Wylewamy na herbatniki masę serową i wstawiamy na 2 godziny do lodówki.
  • Wiśnie myjemy i drylujemy.
  • Pozostałą galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku i zostawiamy do zastygnięcia. Jak zastygnie siekamy ją drobno nożem. Można w garnku lub misce nożem zrobić kratkę i pomieszać.
  • Wykładamy na zastygnięty sernik wiśnie i galaretkę.

Zobacz też

Galaretki z owocami i bratkami na piance waniliowej

Pomysł na galaretki z owocami i bratkami na piance waniliowej powstał wczoraj rano - smak …