Niedawno był przepis na awokado z szynką i sugerowałem, że można melon użyć zamiennie, więc dziś sałatka z melona, rukoli i szynki parmeńskiej. Tutaj szynkę lekko podsmażamy by nabrała chrupkości. Świeża niestety zginie w tej sałatce. Najlepiej wstawić do lodówki na 30 min. i przygotować przed podaniem. Składniki proste, sos prosty, ogólnie wszystko proste i trwa chwilę jej przygotowanie. Smaki jednak nie są proste, doskonale się komponują i sałatka jest bardzo wyrazista i pyszna. Spróbujcie Sami.
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 5 min.
Czas całkowity: 20 min.
Składniki:
- 1 do jrzały melon
- 1 opakowanie szynki parmeńskiej
- 3 garście rukoli
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 3-4 łyżki oliwy
- szczypta chilli
- kilka listków świeżej bazylii
- oliwa do smażenia
Sposób wykonania:
- Melona obieramy i kroimy w drobną kostkę usuwając gniazda nasienne.
- Ocet balsamiczny, miód i oliwę z przyprawami mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
- Na posmarowanej oliwą patelni smażymy lekko, pokrojoną w kawałki szynkę parmeńską i studzimy.
- Wykładamy do miski rukolę, wsypujemy pomieszaną szynkę z melonem i polewamy całość sosem. Posypujemy posiekanymi liśćmi bazylii.
