Kosą po patelni Pyszna letnia sałatka z bobu z jajkiem i pomidorem to świetny dodatek do mięs na grillu jak również i samodzielne danie na śniadanie. Proste składniki i szybkie przygotowanie, to jej dodatkowe atuty. Bardzo świeża i nie przekombinowana. Możecie użyć dowolnej sałaty i kombinować ze składnikami do woli. Robiłem już wersję z sosem na bazie oliwy i musztardy, jak również jogurtu. Tu jednak jako bazę podam Wam wersję która mi osobiście najbardziej smakuje z majonezem. Musztarda musi być zawsze bo samo w sobie by było zbyt mdłe. A, że potaniała to w sam raz przepis.
Ilość porcji – 4 osoby
Drukuj przepis Jak wykonać przepis na – Sałatka z bobu z jajkiem i pomidoremSkładniki:
- 1,5 szklanki bobu
- 3 jajka
- 2 pomidory
- 1 sałata lodowa lub opakowanie miksu sałat
- 2 łyżeczki majonezu
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- sól, pieprz (do smaku)
- natka pietruszki lub dymka (do posypania)
Sposób wykonania:
- Bób gotuje zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dobra żarcik mały. Wrzucam do wody leciutko solę (jak chcecie możecie tez lekko posłodzić) i gotuje przez 15 min. od zagotowania. Ważne by się nie rozwalał całkiem ale skórka ładnie odchodziła. Możecie tez ugotować całkiem na miękko i go nie obierać jednak jak macie w miarę młody bób z miękką skórką. Ja swój obrałem i wystudziłem. Do gotowania bobu lubię dodać tez do wody jakieś gałązki rozmarynu lub majeranku, ale to opcja.
- Jajka w tym czasie ugotowałem na twardo, obrałem i wystudziłem. następnie pokroiłem je w ósemki.
- Czas wszystko połączyć. Umytą i osuszoną sałatę porwałem na kawałki. Dodałem pomidory pokrojone w kostkę, majonez i musztardę i wszystko wymieszałem. Doprawiam do smaku i znów mieszam.
- Teraz dodaję bób i jajka i mieszam delikatnie. Posypuję posiekaną natką pietruszki i gotowe.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Sałatka z bobu z jajkiem i pomidorem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
Podziel się z innymi
Wszystko co z bobem robi furorę w każdym sezonie wiosenno-letnim. W naszej firmie cateringowej widzimy to co roku – nie ma tygodnia bez pytania o dania z bobem 🙂