w , , , , ,

Sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami



Sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami jest w moim domu co roku na wigilii. Dodajemy też do niej czasem zamiast ziemniaków fasolę. Można jednak ją jeść z powodzeniem cały rok. Szczególnie fajnie nadaję się do wykorzystania buraków po gotowaniu zupy buraczkowej. Najlepsza jest zawsze na następny dzień, jak wszystkie składniki się przegryzą. Śledź i smak ryby jest w tej sałatce wyjątkowo delikatny. Fajnie się sprawdza również podana schłodzona na stół w letnie upalne dni.
Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 30 min.
Łącznie: 1 godz.
Jak wykonać przepis na - Sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami

Potrzebne składniki

  • 500 g ziemniaków
  • 400 g buraków
  • 1 duża cebula
  • 2 średnie ogórki konserwowe
  • 1 kwaśne jabłko
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 6 płatów śledziowych

Sos:

  • pęczek koperku
  • 5 łyżek octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 5 łyżek oleju
  • sól i pieprz czarny

Sposób wykonania

  • Śledzie moczymy w zimnej wodzie kilka razy zlewając tak by pozbyć się soli i kroimy w drobne paski.
  • Buraki i ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osobnych garnkach. Studzimy i kroimy w drobną kostkę.
  • Cebulę, jabłko i ogórki kroimy w drobną kostkę. Jabłko skrapiamy sokiem z cytryny.
  • Koperek drobno siekamy. Pozostałe składniki na sos dobrze roztrzepujemy tak by powstała jednolita emulsja. Ważne by dokładnie napowietrzyć mieszankę. Dodajemy koperek i mieszamy.
  • Wszystkie składniki mieszamy, zalewamy sosem i zostawiamy w lodówce na minimum godzinę.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Avatar
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
opycha.pl
2 lat temu

Smak zapewne rewelacyjny, sałatka zapowiada się pysznie i sycąco, ale tym, co mnie zawsze przyciąga do przepisów z burakiem jest przede wszystkim kolor! Uwielbiam, kocham, szanuję! 😀