Kosą po patelni Przepisy Święta Boże narodzenie Sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami

Sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami

2 min. czytania
1
0
Sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami jest w moim domu co roku na wigilii. Dodajemy też do niej czasem zamiast ziemniaków fasolę. Można jednak ją jeść z powodzeniem cały rok. Szczególnie fajnie nadaję się do wykorzystania buraków po gotowaniu zupy buraczkowej. Najlepsza jest zawsze na następny dzień, jak wszystkie składniki się przegryzą. Śledź i smak ryby jest w tej sałatce wyjątkowo delikatny. Fajnie się sprawdza również podana schłodzona na stół w letnie upalne dni.
Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 30 min.
Łącznie: 1 godz.
Przepis na:

Sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami

Składniki:

  • 500 g ziemniaków
  • 400 g buraków
  • 1 duża cebula
  • 2 średnie ogórki konserwowe
  • 1 kwaśne jabłko
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 6 płatów śledziowych

Sos:

  • pęczek koperku
  • 5 łyżek octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 5 łyżek oleju
  • sól i pieprz czarny

Sposób wykonania:

  • Śledzie moczymy w zimnej wodzie kilka razy zlewając tak by pozbyć się soli i kroimy w drobne paski.
  • Buraki i ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osobnych garnkach. Studzimy i kroimy w drobną kostkę.
  • Cebulę, jabłko i ogórki kroimy w drobną kostkę. Jabłko skrapiamy sokiem z cytryny.
  • Koperek drobno siekamy. Pozostałe składniki na sos dobrze roztrzepujemy tak by powstała jednolita emulsja. Ważne by dokładnie napowietrzyć mieszankę. Dodajemy koperek i mieszamy.
  • Wszystkie składniki mieszamy, zalewamy sosem i zostawiamy w lodówce na minimum godzinę.
Ciekawe? Podziel się z innymi:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Podziel się Swoja opinią

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować musisz podać Imię lub pseudonim oraz Swój adres e-mail. Dane te są przetwarzane tylko w celu publikacji komantarza i nie będziesz otzumywać jakiejkolwiek korespondencji reklamowej. Masz prawo do usunięcia komentarzy i danych w każdej chwili. Więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

1 komentarz

  1. Avatar

    opycha.pl - 31 grudnia 2017 w 09:44

    Smak zapewne rewelacyjny, sałatka zapowiada się pysznie i sycąco, ale tym, co mnie zawsze przyciąga do przepisów z burakiem jest przede wszystkim kolor! Uwielbiam, kocham, szanuję! 😀

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Witryna Internetowa", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.

Zobacz też

Szparagi w sosie holenderskim

Chyba najbardziej znany i klasyczny sposób podania szparagów, czyli szparagi w sosie holen…