Doskonałe wegetariańskie danie, którego smak mnie zaskoczył. Proste składniki, świetnie dobrane i komponujące się ze sobą smaki. Całość lekko ostra z nutą słodyczy i kwaskowego smaku soku z limonki. W zasadzie to nawet wegańskie i bezglutenowe przy okazji. Zawsze miałem wrażenie, że takie dania nie są smaczne, a w przypadku tego się całkiem pomyliłem. To nie tylko smacznie ale i zdrowe jedzenie.

Ananas polecam użyć jednak świeży, ma zupełnie inną konsystencję i strukturę., a i smak będzie też lepszy. Jak nie macie świeżego z powodzeniem możecie użyć z puszki tylko skróćcie czas duszenia. Danie jest wręcz orzeźwiające i lekkie i do tego szybko się je robi. Naprawdę polecam spróbować.

Przygotowanie: 15

Gotowanie: 15

Łącznie: 30

Ilość porcji 4 osoby

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na – Ryż ze świeżym ananasem

Potrzebne składniki

300 g ryżu
1 świeży ananas
1 papryka słodka czerwona
1 papryczka chili
4 cebulki dymki (lub 1 duża cebula)
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczka curry
2 łyżki sosu teriyaki
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka przyprawy uniwersalnej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz
olej do smażenia
garść siekanej natki pietruszki

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Zaczynam od ugotowania ryżu. Może być w saszetkach lub zwykły. Gotujemy go normalnie na sypko w osolonej wodzie.
Ananas obieram i kroję w kostkę. Czosnek przepuszczam przez praskę, paprykę kroję w paski i drobno siekam chili pozbawiając je pestek. Warto to wszystko przygotować sobie przed smażeniem , bo to będzie dość krótkie.
Olej rozgrzewam na patelni (możecie użyć woka, ale wtedy też skróćcie wszystkie czasy smażenia). Wrzucam na rozgrzany tłuszcz cebulę i czosnek i mieszając smażę do lekkiego zeszklenia cebuli., Dodaję paprykę i ananasa i wszystko przesmażam tak by ananas się lekko skarmelizował.
Dodaję na patelnię pół szklanki wody, sos teriyaki, przyprawy, sok z limonki, sól i pieprz i wszystko mieszam. Duszę pod przykryciem na patelni przez 7-10 min. na średnim ogniu, a na woku mieszam i smażę dolewając w razie potrzeby wodę. Należy sprawdzać czy ananas już jest miękki, w razie konieczności przedłużamy proces smażenia dodając trochę wody.
Rozrabiam w niewielkiej ilości wody mąkę i zaprawiam zagęszczając sos. Wszystko dokładnie mieszam i zostawiam jeszcze minutę na gazie.
Na ugotowany ryż nakładam przygotowany ananas i posypuję posiekaną natką pietruszki. Można wcinać 🙂

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ryż ze świeżym ananasem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix TM6. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix TM6 działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!