Potrzebne składniki
- 800 g piersi indyka
- 8 pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 gałązki natki pietruszki
- 2 gałązki estragonu
- 1 jajko
- Vegeta (sól, pieprz,czosnek granulowany)
- masło klarowane
Sposób wykonania
- Filet przekrawamy na pół, nie do końca żeby wyszedł po rozłożeniu płat.
- Lekko przez folię rozbijamy.
- Posypujemy solą, pieprzem, Vegetą i czosnkiem granulowanym i odstawiamy na pół godziny.
- Umyte i oczyszczone pieczarki, cebulę i paprykę kroimy w kostkę.
- Na rozgrzane masło wkładamy cebulę lekko podsmażamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy pieczarki i paprykę i podsmażamy.
- Przekładamy do miski i studzimy.
- Dodajemy estragon i pietruszkę drobno posiekane i jajko. Całość mieszamy dokładnie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Masę wykładamy równo rozsmarowując na mięsie. Zwijamy roladę i spinamy wykałaczkami dość ciasno.
- Smarujemy masłem żaroodporne naczynie wkładamy mięso i również je smarujemy masłem.
- Wkładamy do piekarnika na godzinę w 200 stopniach.
- Po upieczeniu pozwalamy 5-10 minut odpocząć mięsu i kroimy na plastry.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Rolada z indyka z pieczarkami i papryką wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
