Rolada z indyka z pysznym paprykowo-pieczarkowym nadzieniem dobra na ciepło na obiad a jak zostanie to i w formie wędliny. Aromatyczne delikatne mięso. Pięknie prezentuje się na talerzu.
Jak wykonać przepis na – Rolada z indyka z pieczarkami i paprykąPotrzebne składniki
- 800 g piersi indyka
- 8 pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 gałązki natki pietruszki
- 2 gałązki estragonu
- 1 jajko
- Vegeta (sól, pieprz,czosnek granulowany)
- masło klarowane
Sposób wykonania
- Filet przekrawamy na pół, nie do końca żeby wyszedł po rozłożeniu płat.
- Lekko przez folię rozbijamy.
- Posypujemy solą, pieprzem, Vegetą i czosnkiem granulowanym i odstawiamy na pół godziny.
- Umyte i oczyszczone pieczarki, cebulę i paprykę kroimy w kostkę.
- Na rozgrzane masło wkładamy cebulę lekko podsmażamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy pieczarki i paprykę i podsmażamy.
- Przekładamy do miski i studzimy.
- Dodajemy estragon i pietruszkę drobno posiekane i jajko. Całość mieszamy dokładnie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Masę wykładamy równo rozsmarowując na mięsie. Zwijamy roladę i spinamy wykałaczkami dość ciasno.
- Smarujemy masłem żaroodporne naczynie wkładamy mięso i również je smarujemy masłem.
- Wkładamy do piekarnika na godzinę w 200 stopniach.
- Po upieczeniu pozwalamy 5-10 minut odpocząć mięsu i kroimy na plastry.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Rolada z indyka z pieczarkami i papryką wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
