Kosą po patelni Przepisy Cukinia Risotto z cukinią i pomidorami

Risotto z cukinią i pomidorami

2 min. czytania
0
0
Wegetariańska wersja risotto z cukinia i pomidorami powinna przypaść do gustu nie tylko miłośnikom dań bez mięsa. Wilgotny ryż aromat pomidorów i miękkość cukinii a wszystko otoczone bogatym aromatem ziół. Dla mnie pycha ale jeśli czegoś Wam w tym brakuje to można dodać podsmażonego kurczaka. Może też być to dodatek do pieczeni czy innego mięsa ale spokojnie funkcjonuje jako samodzielne danie.
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 20 min.
Łącznie: 30 min.
Przepis na:

Risotto z cukinią i pomidorami

Składniki:

  • 0,5 szklanki ryżu do risotto
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 0,5 cukinii
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 połówek suszonych pomidorów z zalewy
  • po 1/3 łyżeczki curry lub kurkumy (bazylii, szałwii)
  • 1/4 łyżeczki tymianku
  • 2 łyżki oliwy
  • sól (pieprz)

Sposób wykonania:

  • Poszatkowaną drobno cebulę podsmażamy lekko na oliwie. Dodajemy pokrojoną w półplasterki cukinię i posiekany drobno czosnek. Smażymy chwilę i wrzucamy ryż. Mieszamy i podsmażamy około 1 minuty.
  • Dodajemy pokrojone suszone pomidory i curry. Dolewamy partiami bulion i gotujemy do odparowania każdej płynnej zawartości na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
  • Pod koniec gotowania gdy ryż będzie już miękki doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Chwilę gotujemy całość mieszając.
Ciekawe? Podziel się z innymi:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Witryna Internetowa", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.

Stop złodziejom! - Przepisy nie sa objęte prawami autorskimi, jednak już ich opis i opis sposobu wykonania - tak. Kopijąc zdjęcie lub tekst z tej strony i zamieszczająć go u siebie na stronie, profilu lub grupie na Facebook, lub jakimkolwiek innym publicznym miejscu, bez mojej zgody - zwyczajnie kradniesz. Wkładam w publikację przpisów i postów dużo pracy i jeśli chcesz sie podzielić tą treścią z innymi - to udostępnij tę stronę. Nie bądź złodziejem i nie kopiuj.

Zobacz też

Sałatka z kalafiora i awokado z serem feta

Surowy kalafior, do tego awokado, ser feta i masa zieleniny włącznie z miętą - to przepis …