Pełne smaków risotto z pomidorami i szpinakiem, smakuje nie tylko miłośnikom kuchni wegetariańskiej. Wino, cebula i zastosowanie dwóch rodzajów pomidorów, podkreśla smak i powoduje, że danie jest pełne i bogate. Można posypać po wierzchu tartym parmezanem. Ma kremową, lepką konsystencję i musi być wilgotne. Dla mnie coś wspaniałego - polecam.
Jak wykonać przepis na - Risotto z pomidorami i szpinakiemPotrzebne składniki
- 1 szklanka ryżu na risotto
- 200 g mrożonego szpinaku
- 3-4 spore kawałki suszonego pomidora
- kilka pomidorów koktajlowych
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 1 szklanka białego wina wytrawnego
- 1 duża cebula czerwona
- pieprz ziołowy
- kilka liści bazylii
- 2 łyżki masła
Sposób wykonania
- Masło rozpuszczamy w garnku i wrzucamy poszatkowaną drobno cebulę. Smażymy chwilę i wrzucamy ryż. Mieszamy i podsmażamy około 1 minuty.
- Dolewamy wino i pozwalamy by odparowało.
- Dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory. Dolewamy partiami bulion i gotujemy do odparowania każdej płynnej zawartości na małym ogniu co jakiś czas mieszając.
- W połowie bulionu dodajemy szpinak.
- Pod koniec gotowania gdy ryż będzie już miękki dodajemy pokrojone w kawałki pomidory koktajlowe, doprawiamy pieprzem i bazylią. Chwilę gotujemy i gotowe.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Risotto z pomidorami i szpinakiem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
