Kosą po patelni Przepisy Obiad Risotto z pomidorami i szpinakiem

Risotto z pomidorami i szpinakiem

0

Pełne smaków risotto z pomidorami i szpinakiem, smakuje nie tylko miłośnikom kuchni wegetariańskiej. Wino, cebula i zastosowanie dwóch rodzajów pomidorów, podkreśla smak i powoduje, że danie jest pełne i bogate. Można posypać po wierzchu tartym parmezanem. Ma kremową, lepką konsystencję i musi być wilgotne. Dla mnie coś wspaniałego - polecam.

Risotto z pomidorami i szpinakiem

Risotto z pomidorami i szpinakiem

Czas przygotowania 10 minut/y

Czas gotowania 40 minut/y

Czas całkowity 50 minut/y

Wielkość porcji 3 osoby

Składniki

  • 1 szklanka ryżu na risotto
  • 200 g mrożonego szpinaku
  • 3-4 spore kawałki suszonego pomidora
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 1 szklanka białego wina wytrawnego
  • 1 duża cebula czerwona
  • pieprz ziołowy
  • kilka liści bazylii
  • 2 łyżki masła

Sposób przygotowania

  1. Masło rozpuszczamy w garnku i wrzucamy poszatkowaną drobno cebulę. Smażymy chwilę i wrzucamy ryż. Mieszamy i podsmażamy około 1 minuty.
  2. Dolewamy wino i pozwalamy by odparowało.
  3. Dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory. Dolewamy partiami bulion i gotujemy do odparowania każdej płynnej zawartości na małym ogniu co jakiś czas mieszając.
  4. W połowie bulionu dodajemy szpinak.
  5. Pod koniec gotowania gdy ryż będzie już miękki dodajemy pokrojone w kawałki pomidory koktajlowe, doprawiamy pieprzem i bazylią. Chwilę gotujemy i gotowe.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/risotto-pomidorami-szpinakiem/
Pokaż więcej podobnych wpisów
  • Kluski leniwe z truskawkami

    Nie, to nie są knedle, nie pomyliłem się, tak to kluski leniwe z truskawkami. Wyglądają po…
  • Surówka z czerwonej kapusty

    Prosta i szybka surówka z czerwonej kapusty. Zupełnie inna niż do tej pory jadłem, świeża,…
  • Dorsz smażony z serem i bazylią

    Dorsz smażony inaczej czyli... dorsz smażony z serem i bazylią w towarzystwie cytryny i mu…
Więcej przepisów w kategorii Obiad

Zobacz też

Kluski leniwe z truskawkami

Nie, to nie są knedle, nie pomyliłem się, tak to kluski leniwe z truskawkami. Wyglądają po…