w , ,

Pomidorowa trochę inaczej

Pomidorowa trochę inaczej

Zwykła pomidorowa mi się przejadła trochę, a zrobiona na przecierze z rosołu z wczoraj to może i dobre ale nie do końca. Tą robię już w domu jakiś czas i strasznie wszystkim smakuje - słodko kwaśna z nutą ostrości. Polecam.
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 2 godz.
Łącznie: 2 godz. 15 min.
Jak wykonać przepis na - Zupa pomidorowa

Potrzebne składniki

  • 500 g szyi indyczych
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 mały seler
  • 1 mały por (sama biała część)
  • 4 duże pomidory
  • 750 ml przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka sosu tajskiego ostrego lub ostro-słodkiego
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 łyżka bazylii suszonej i kilka listków świeżej
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • pieprz (sól)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki gałki
  • cukier

Sposób wykonania

  • Warzywa obieramy. marchew i pietruszkę kroimy na mniejsze kawałki i razem z szyjami wcześniej umytymi wrzucamy do ok 2 l wody.
  • Dodajemy liście laurowe, ziele i gotujemy z tego rosół na małym ogniu do uzyskania miękkości warzyw.
  • Wyjmujemy por, seler, 1 marchew i szyje. Por i seler już nam się nie przyda a marchew odkładamy na bok. Szyje studzimy chwilę i obieramy z nich mięso, które wrzucamy do garnka.
  • Całość przyprawiamy, dodajemy ocet, sos, przecier, pokrojone w ćwiartki pomidory,
  • Wszystko w garnku blendujemy.
  • Marchew kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do zupy. Doprawiamy solą cukrem i bazylią. do smaku. Gotujemy tym razem na ciut większym ogniu kilka minut.
  • Podajemy z makaronem (ja użyłem bazyliowy) i łyżką śmietany.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zupa pomidorowa wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze