Zostałem na kilka dni w domu sam i okazało się, że w miarę dobry to ja jestem w żywieniu zbiorowym ale by coś zrobić tylko dla siebie na raz to już gorzej. Wyszła pierś kurczaka smażona w miodzie mimo, że padł pomysł na kurczaka w cieście. Radziłem się pewniej przemiłej muzy - Ani prowadzącej opycha.pl ale i tak zrobiłem wszystko po swojemu. Przepraszam ale surimi i tak będą w cieście jutro. Wyszło całkiem przyzwoicie i porcja w sam raz na raz. Równoważący się smak octu, miodu i ostrości i do tego pyszne soczyste mięso. Wykorzystałem do tego pęczak z zieloną ciecierzycą i mieszankę sałat skropionych sosem ze smażenia.
Automatycznie zapisany szkic
Składniki
- 1 duża połówka piersi kurczaka
- 3 łyżeczki miodu
- 2 łyżeczki oliwy
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- pół łyżeczki kolendry
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Pierś z kurczaka rozkrawamy tak by powstał w miarę duży jeden płat. Nacinamy go z górnej strony tworząc kratkę. Solimy i pieprzymy.
- Wszystkie pozostałe składniki mieszamy dokładnie ze sobą w kubeczku tworząc gęsty sos.
- Smarujemy sosem pierś tak by pokrył całego kurczaka po czym kratką do góry staramy się by wszedł również w szczeliny po nacięciach.
- Rozgrzewamy patelnię zwykłą lub grillową i smażymy na dużym ogniu po minucie z każdej ze stron.
- Następnie zmniejszamy trochę temperaturę i dosmażamy po 3 minuty również po każdej stronie.
Kosą po patelni - Smacznego
https://kosapopatelni.pl/piers-kurczaka-smazona-miodzie/
Przepis pochodzi ze strony Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone.
