Kosą po patelni Przepisy Święta Boże narodzenie Pieczeń z uda indyka faszerowana cukinią i pomidorami

Pieczeń z uda indyka faszerowana cukinią i pomidorami

0

Soczysta, pełna miękkiego farszu i aromatyczna pieczeń z uda indyka, faszerowana cukinią i pomidorami z dodatkiem mozzarelli. Duża ilość masła, zioła prowansalskie, czosnek i cebula - prawdziwie pyszne połączenie, bardzo prostych składników, daje naprawdę niesamowity efekt. Doskonałe danie na niedzielny lub świąteczny obiad. Świetna również na zimno pokrojona w plastry np. na śniadanie.

Pieczeń z uda indyka faszerowana cukinią i pomidorami

Pieczeń z uda indyka faszerowana cukinią i pomidorami

Czas przygotowania 30 minut/y

Czas gotowania 2 godzin/y

Czas całkowity 2 godzin/y, 30 minut/y

Wielkość porcji 5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg udźca z indyka
  • 1 mała cukinia
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kulka mozzarelli
  • 10 kawałków suszonych pomidorów bez zalewy
  • zioła prowansalskie
  • przyprawa do drobiu
  • sól, pieprz
  • masło klarowane

Sposób przygotowania

  1. Mięso myjemy, nacinamy tak by wyszedł duży płat, posypujemy przyprawą do drobiu z obu stron i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
  2. Pomidory zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na godzinę.
  3. Cebulę kroimy w kostkę smażymy na maśle z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, dokładamy po zeszkleniu pokrojoną w półplasterki cukinię. Pomidory odsączamy i kroimy drobno - dodajemy na patelnię i podsmażamy z cukinią. Dodajemy sól, pieprz i łyżeczkę ziół prowansalskich. Odstawiamy do wystudzenia.
  4. Rozkładamy mięso i nakładamy kilka wiórków masła i równomiernie rozkładamy farsz. Nakładamy na farsz pokrojona w słupki mozzarellę. Zawijamy dość ciasno w rulon i związujemy sznurkiem bawełnianym.
  5. Przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Na wierzch mięsa kładziemy kilka wiórków masła. Dodajemy na spód 3 łyżki wody.
  6. Pieczemy przez 2 godziny w temperaturze 200 stopni, podlewając często powstałym sosem. Po wyjęciu zostawiamy by odpoczęło, zdejmujemy sznurki i kroimy na porcje.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/pieczen-z-uda-indyka-faszerowana-cukinia-i-pomidorami/
Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Boże narodzenie

Zobacz też

Ekspresowe ciasto z owocami na weekend

To idealne ciasto dla początkujących, bo przygotowuje się je banalnie prosto. Na tym nie k…