Penne all'Arrabbiata czyli makaron w pikantnym sosie pomidorowym, koniecznie ze świeżych pomidorów i koniecznie z parmezanem na wierzchu. Proste, szybkie i lekkie danie w sam raz na upały. Świeżość pomidorów, nutka ostrości papryki, dobra oliwa, czosnek i mamy słoneczne danie na naszym talerzu. Mnie się aż mordka sama śmieje na ten widok. Korzystajcie z dobrodziejstw lata i świeżych składników.
Jak wykonać przepis na - Penne all'ArrabbiataPotrzebne składniki
- 200 g makaronu penne
- 2 duże lub 3-4 mniejsze świeże (dojrzałe pomidory)
- 3 łyżki oliwy extra vergine
- 1 papryczka peperoncino
- 1 ząbek czosnku
- kilka świeżych liści bazylii
- 5 łyżek tartego parmezanu
Sposób wykonania
- Makaron gotujemy na lekko twardo (al'dente) w osolonej wodzie.
- Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skóry. Pozbawiamy pestek i kroimy w drobną kostkę.
- Na patelni podsmażamy drobno posiekane czosnek i papryczkę. Papryczkę wcześniej pozbawiamy pestek.
- Dodajemy na patelnię pomidory, doprawiamy i dusimy przez 2-3 minuty.
- Odcedzony makaron, również wrzucamy na patelnię i mieszamy całość podsmażając około 1 minuty.
- Wykładamy i posypujemy parmezanem oraz dekorujemy liśćmi bazylii.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Penne all'Arrabbiata wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
Pyszna pasta. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2018! Pozdrawiam