Trochę inna wersja pączków, tym razem nie na margarynie ale na maśle z olejem. Równie dobra, a nawet chyba ciut lepsza od poprzedniej, ale to rzecz gustu. Musicie się sami przekonać. Trochę ucierania, trochę wyrabiania, chwila smażenia i pączki gotowe. Uwielbiam te z wiśniami lub dżemem różanym. A Wy jakie macie Swoje ulubione?
Jak wykonać przepis na - Pączki z masłemPotrzebne składniki
- 1 kg mąki
- 500 ml mleka
- 150 g drożdży
- 8 żółtek
- 1/3 szklanki oleju
- 1/4 kostki masła
- 5 łyżek cukru
- 50 ml spirytusu
- wiśnie w syropie lub dowolny dżem
Sposób wykonania
- Żółtka z drożdżami i cukrem ucieramy pałką w sporej misce.
- Mleko podgrzewamy z masłem i olejem maksymalnie do 40 stopni.
- Dodajemy do utartych żółtek spirytus, mąkę i mleko z tłuszczem i wyrabiamy dokładnie ciasto.
- Pałką wybijamy wyrobione ciasto około 200 razy. Zostawiamy w ciepłym miejscu, pod przykryciem do wyrośnięcia.
- Wyrabiamy ponownie, rozwałkowujemy na dość gruby placek i wycinamy szklanką krążki.
- Nadziewamy odsączonymi wiśniami (ok. 5 sztuk na pączek) lub wkładamy do środka po łyżeczce dżemu. Zaklejamy, formujemy kulki i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia
- Smażymy na średnim ogniu na złoto z obu stron.
- Posypujemy jeszcze ciepłe cukrem pudrem lub lukrujemy po wystudzeniu.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pączki z masłem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
