Potrzebne składniki
Ciasto:
- 1 kubek mąki ok. (300ml)
- pół kostki masła
- 1 kubek mleka/wody
- 4 jaja
- szczypta soli
Bita śmietana:
- 500 ml śmietanki tortowej 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- wersja bezpieczna 2 opakowania śmietan-fixu
Sposób wykonania
- Wlej do garnka mleko/wodę razem z masłem, po rozpuszczeniu masła doprowadź substancję do wrzenia na średnim ogniu.
- Po zagotowaniu się zawartości garnka dodaj "na raz" mąkę. Wymieszaj i ucieraj powstałą masę drewnianą łyżką , nie zdejmując garnka z ognia. Gdy ciasto zacznie odklejać się od ścianek, stanie się kulą i będzie gładkie, zdejmij je z kuchenki. Dosyp do niego sól. Dodawaj do masy po jednym jajku, tak, aby z każdym osobno się połączyła.
- Nagrzej piekarnik do 200 stopni bez termoobiegu. Wyciskaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ptysie za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego o średnicy 2-2,5 cm w odstępach. Piecz kilka minut, aż do zezłocenia się ciastek, w zależności od wielkości ptysia będzie to 8-12 minut.
- Po upieczeniu ptysi wyłącz piekarnik i zostaw w nim ptysie na pół godziny do ostygnięcia. W między czasie ubij śmietanę z cukrem pudrem.
- Teraz wystarczy tylko poprzekrawać ptysie i przełożyć je obfitą ilością śmietany. SMACZNEGO!
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ptysie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix TM6. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix TM6 działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
